水产养殖学和水产养殖专业的区别主要有：
1、培养要求不同：水产养殖学主要研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能，在水产业进行养殖生产、加工处理、技术开发等。水产养殖专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。
2、课程设置不同：水产养殖学的课程主要有渔业经济与管理、鱼类学、动物遗传育种学、水产动物病害学、水产动物环境生理学、生物饵料培养、观赏水族养殖学、水产动物营养与饲料、水产动物育种学、水产特种经济动物增养殖学。水产养殖专业的课程主要有鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。
补充材料：1、水产养殖学的就业方向主要有：水产类企业：渔业资源调查、水产养殖、饲料生产、病害防治、技术开发。食品类企业：水产加工、产品研发、水产销售。
2、水产养殖专业的就业方向主要有：学生毕业后可到有关院校从事教学科研工作;渔业行政机关、水产技术推广站、渔政监督管理站、动物检验检疫部门、名优特水产品良种场、养殖场、饲料加工厂、水产品加工厂、水产公司、休闲渔业基地等行政、事业和企业单位从事技术推广、应用以及生产经营、销售、管理等工作。
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