香辣绿豆芽
材料
绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。
做法
1、绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻。
3、加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。
这道菜非常适合喜欢吃辣的朋友们,不过虽然辣椒好吃,但是容易上火,大家吃的时候要控制量,天天吃是绝对不合适的,可以隔几天吃一次哦。