药品食品检验主要课程是：无机及分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、药品学、制药工艺学、食品药品分析与检验、仪器分析、食品营养学、食品卫生与安全学、食品药品政策与法规、食品药品经营与管理、质量管理与认证等。
就业方向：药品食品检验专业主要面向药品、保健品、化妆品、食品及食品添加剂生产及经营企业，以及医疗单位、卫生防疫、质检部门等，从事药品、保健品、化妆品、食品与食品添加剂的分析检验工作。培养掌握药物等分析检测的知识和技能，能解决药品、保健品、化妆品的质量分析检测与食品、食品添加剂安全检测的常见问题等技术人才。
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