水的比热容不是最大的。理论上说，常见液体和固体物质中，水的比热容最大。比热容最大的是氢气，其次是氦气，液氨。比热容是物质的特性之一，单位：焦/（千克℃）。比热容是指没有相变化和化学变化时，1kg均相物质温度升高1K所需的热量。
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什么是比热容
比热容简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的.一个物理量，用来表示物质提高温度所需热量的能力，而不是吸收或者散热能力。它指单位质量的某种物质升高（或下降）单位温度所吸收（或放出）的热量。物质的比热容越大，相同质量和温升时，需要更多热能。
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