smell作“嗅觉”解时，表示鼻子闻出或分辨气味的能力，用作不可数名词。smell表示“气味”时，既指好的气味,又指难闻的气味，用作不可数名词。
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例句：
The smell of the sea took him back to his childhood.
大海的.气味使他回想起孩提时代。
Can you smell something burning?
你有没有闻到什么东西烧焦了？
Smell is keener in dogs than in humans.
狗的嗅觉比人的嗅觉灵敏。
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