食品一般可以分为7类。
①粮食类。粮食是我 国人民的主要食物，主要包括大米、面粉、五谷杂粮及其制品等。 ②食用油脂类。又分为动物油脂和植物油脂两大类。动物油脂包 括猪油、羊油、牛油，以及鱼类、禽类等动物的脂肪;植物油脂包括 菜油、豆油、花生油、芝麻油等。
③肉类。肉类食品主要包括猪、 牛、羊和鸡、鸭、鹅等家畜，以及野兽、飞禽等动物肉。
④奶类。分 为鲜奶和奶制品。奶制品包括酸奶、奶粉、奶糖、炼乳等。
⑤蛋类。 分为鲜蛋和蛋制品。蛋制品包括蛋糕、蛋卷、蛋挞等各种含蛋食 品。
⑥水产类。水产类食物品种很多，主要是指鱼、虾、蟹和有介 壳的贝类动物，以及海带、紫菜、石花菜、龙须菜等生长在海洋中的 藻类植物。
⑦果蔬类。包括各种水果和蔬菜。
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