以下是大学有机化学中常见官能团的鉴别方法：
- 根据与H₂加成时所消耗H₂的物质的量进行突破：
- 1mol—C＝C—加成时需1molH₂。
- 1mol—C≡C—完全加成时需2molH₂。
- 1mol—CHO加成时需1molH₂。
- 1mol苯环加成时需3molH₂。
- 根据反应生成的物质和量进行突破：
- 1mol—CHO完全反应时生成2molAg↓或1molCu₂O↓。
- 2mol—OH或2mol—COOH与活泼金属反应放出1molH₂。
- 1mol—COOH与碳酸钠或碳酸氢钠溶液反应放出1molCO₂↑。
- 1mol一元醇与足量乙酸反应生成1mol酯时，其相对分子质量将增加42，1mol二元醇与足量乙酸反应生成酯时，其相对分子质量将增加84。
- 1mol某酯A发生水解反应生成B和乙酸时，若A与B的相对分子质量相差42，则生成1mol乙酸，若A与B的相对分子质量相差84时，则生成2mol乙酸。
在进行有机化学实验时，需要根据具体的实验条件和要求选择合适的鉴别方法。
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