公共营养师考试共考两科,分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试主要考核医学基础、营养学基础、人群营养基础等内容;技能考核则主要考察人体营养状况测定评价、营养咨询教育、膳食指导评估等操作技能。
考试内容包括医学基础、营养学基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防等理论基础知识,以及人体营养状况测定评价、营养咨询教育、膳食指导评估等操作技能知识。