自古以来就有一句俗话，病从口入。如今人类并非百病全出，而是千病全出，可医无药可医的应有尽有，与食品有关。池塘里的鱼所含的DDT严重超标。猪有肉精和注水肉。鸡鸭等都是激素养大的。田间菜农药残留严重爆标。市场上的许多食物香肠都是由死猪、臭肉和香精制成的。油是地沟油。盐有假，酒有假。甚至用的水杯都是医用废胶做的。由正粮到副精，一般农村种的不是花皮就生虫，而是专业种来卖的由内而外靓到抢眼。比如红薯，等等。是技术种吗？不对，是皮南丹种的。因此讲食得，用的都是严重的威协着人们的生命。
食品安全管理师证需要考吗
什么是食品安全管理师证？食品安全管理师是指依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。
食品安全管理师是否有需要考？取决于自身情况，每个人情况不同，很多学员往往要用到证书的时候才想到考，但考证是一个过程，需要时间，往往很多学员无证错过很多机遇，损失很大，所以，如果自身现阶段一直从事相关工作或以后也是长期一直从事该方面工作，还是有必要考，未雨绸缪。
食品安全管理师证有效期多久
食品安全管理师证由中国食品工业协会营养指导工作委员会颁发，证书真实可查，全国通用。
食品安全管理师是指依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。
食品安全管理师证报考考试时间
食品安全管理师一年考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，考试情况可能也会有变动，会有增加考试批次或删减批次，由考生考试机构或培训机构另行通知为准。
食品安全管理师有什么用？
1.制定食品安全管理制度；
2.从事本单位食品生产许可证或食品经营许可证办理；
3.组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员健康管理；
4.从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理；
5.从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理；
6.从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理；
7.从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理；
8.配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
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