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餐饮业增值税的计算公式为：
1、企业为一般纳税人时：
餐饮业增值税应纳税额=销项税额-进项税额；
其中：销项税额=销售额×适用税率；
销售额=含税销售额÷(1+适用税率)。
2、企业为小规模纳税人时：
餐饮业增值税应纳税额=不含税营业收入额×适用税率。
餐饮业增值税率根据不同的纳税人分为一般纳税人和小规模纳税人两种。企业为一般纳税人的，其增值税税率为6%；企业为小规模纳税人的，其增值税税率为3%。餐饮行业需要缴纳的税种主要有增值税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育费附加、企业所得税等。
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