新西兰开设食品科学专业有哪些大学

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新西兰开设食品科学专业有哪些大学？新西兰人对于食品安全问题一直都是很关注的，所以想要去新西兰读食品科学专业课程的优势是很明显的，毕业后找工作也是相对容易的。因为在新西兰这是一个十分紧缺的职业之一，那么新西兰哪些学校开设有食品科学专业呢？下面来简单了解一下吧。

新西兰开设食品科学专业有哪些大学

新西兰奥克兰大学食品科学专业

食品科学研究包括了一系列的在食品行业内的课程如食品结构与组成，生食品化学，营养和感官品质，食品安全和保护，及评价等。这些课题支撑了包括制造，加工和生产的所有食品相关的行业，也包括酿酒，乳制品，肉类，海鲜和保健品。它还包括了如功能性食品学，营养基因组学，新兴技术学，安全学，和产品开发学可供学生学习和选择。硕士学位要求完成包括120学分的课程(最多160学分)，包括单独学科专业或专业化全日制学习一年或兼职学习两年。MSC专业可以为学生提供先进的研究机会，为学生提供一个在其感兴趣的领域内进行独立的研究，并进一步的发展学生的研究能力。

新西兰奥塔哥大学消费食品科学硕士专业

奥塔哥大学消费食品科学研究的是食品选择的影响因素，如文化，感官认知（味道，外观，气味等），食品质量，饮食，营养，生活方式以及市场影响力。因此，奥塔哥消费食品科学是一门结合感官科学，食品市场学及管理，营养学，食品服务学等多方面知识为一体的综合性学科。

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新西兰食品科学专业介绍

食品科学属于理科类专业，一般建议理科生学习，如果是文科生同时具备较强的理科背景，尤其是生物化学类，且对食品科学有着较强的兴趣，可以学习，否则不建议学习这个业。

食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时还与人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学，等学科有着密切的联系；在食品工业中覆盖的结构和成分，食品化学、营养和感官品质、食品安全、保存和评价；也涵盖了功能食品、营养基因组学、新兴技术，安全，和产品开发。

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