新西兰葡萄酒出口总额再创新高 林肯大学葡萄栽培和酿酒学专业优秀

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据新西兰留学网了解，葡萄酒已经成为新西兰的主要出口商品之一：截止今年6月，新西兰葡萄酒年出口额增长10%，出口总值为13.3亿纽币，创历史新高。葡萄酒赚取的外汇已经超过了黄油、fin-fish和猕猴桃，2014年，新西兰葡萄酒出口总额很可能达到15亿纽币左右；而预计在这一个十年期末，新西兰葡萄酒的出口总额有望增至20亿纽币，至此，葡萄酒也将“跻身”新西兰五大贸易商品之列。

新西兰葡萄种植协会主席Steve Green表示，所有葡萄种植区都出现了“双速（two-speed）”的生长期，而良好的天气状况也促进了葡萄的口味。鉴于此，新西兰未来一年的葡萄酒出口量势必会增长不少。

80%以上的新西兰葡萄种植协会会员们都表示，由于过去一年的葡萄园和基础设施建设发展良好，他们对本行业的前景充满了信心。在经历了2012年的限量供应后，新西兰葡萄酒行业的2013年成绩堪称辉煌——葡萄酒出口总量达1.9亿升，平均价格为7.11纽币/升；瓶装葡萄酒价格为8.32纽币/升。

出口市场方面，澳大利亚仍是新西兰葡萄酒的最大进口国，约为5300万升，占总量的28%左右；北美和欧洲北部是增长速度最快的地区，美国进口增长16%，荷兰和德国的进口量分别增长33%和52%。不过，和出口规模相比，新西兰葡萄酒的国内销售却是完全另外一种景象——虽然市场总量仍徘徊在9000万升左右，但是，销量却下降了6%；因此，新西兰葡萄酒的市场导向将继续以海外市场为主。

Steve Green表示，新西兰sauvignon blanc是全球餐厅和零售市场的，总需求量31万升，占2014年总产量的72%；由于南岛的丰收，pinot noir产量增长了15%，达36,500升；Chardonnay、pinot gris和merlot的产量也都增长了7%-8%左右，这些都得益于市场的强劲需求。

新西兰林肯大学承担着为整个葡萄酒业专业人才的重要任务。林肯大学也是世界上少数专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的高等学府和专业机构之一。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年，该课程作为新西兰热门移民课程深受留学生欢迎。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。学生在整个学习过程中学习和时间相结合，在学习理论葡萄酒分析等理论课程之外，学生还必须参加特别的野外考察。通过这些，接触新西兰葡萄酒业中的方方面面。

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