所谓民以食为天，基础类生活用品包括食物价格在内是衡量一个国家的民生发展的重要指标。在此之前加拿大因为低物价收到国际赞扬以及留学生的青睐。在超市只要花上几十块钱就可以买上一大堆食物，可是根据最近的一项调查显示，这样的好日子可能将会一去不复返了。不仅仅是调查和经济学家的评估，就连广大的加拿大民众也察觉到食品价格在持续明显上涨，而食品的消费占据日常消费的比重也将越来越大。
这份由哈利法克斯大学出版的《加拿大食品价格的报告》(Canada's Food Price Report)显示，由于受到以下各大原因影响，2017年加拿大人不得不面对更高的食品价格，相关专家预测明年每户家庭平均支出要较今年多$420元。来看看，都是什么原因造成明年食品价格上涨吧：
1.首先天气灾害中的拉尼娜现象将引起全球气候失常，致使全球性的农作物减产;
2.其次是能源价格上涨，包括加拿大联邦政府强制性征收碳税都将致使运输成本上升;
3.加元汇率的进一步下跌，经济学家认为明年加元兑美元汇率将下降到70美分，而且加拿大食品行业很多加工厂都设在国外，因此哪怕加拿大本身就是盛产原材料的国家，把原料运到国外加工后再运回加拿大销售，食品价格就会受到汇率影响;
4.美国新总统川普如果将当初美墨建墙口号付诸实施的话，由于低廉的非法移民被遣送，本地农场主的人工成本上升也将造成食品价格上涨。
我们还注意到，像是卡夫和通用磨坊等大型食品公司都在商品中使用了更天然的原材料，也在食品成分上更加公开透明。市场上并存着多种因素，但相同之处在于它们都只会把食品价格推得更高。
《加拿大食品价格的报告》中预测认为明年全国食品价格将以3%至5%的速度增加，其中肉类、海鲜和蔬菜的价格更是会上涨4%至6%左右。同时相较于国内其他地区，多伦多和温哥华地区的食品上涨幅度将更多迅速。
除此之外，消费者的饮食习惯也会导致食品价格的变化。加拿大有越来越多的民众关心素食、健康生活、动物福利。这些人更倾向于购买本地产的蔬菜水果，还会少吃或不吃肉食，改为通过扁豆或鹰嘴豆摄入蛋白质。除了食品本身，消费者还关注营养需求、成分、人道主义的动物养殖方式。
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