发布时间: 2024年11月29日 02:29
话说，CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目(Parts Unknown)
主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林大厨，走遍全球品尝着各地美食。
他们每到一处，都能吃到最正宗的当地美食。
印度
加拿大的鹅肝土豆泥
德国科隆的咸猪肘
古巴
节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了世界近70座城市，几乎吃遍了当地的各种美食。吃过了这么多好东西，应该口味已经变得很挑剔才对。所以在节目中，Anthony一向走的是淡定路线，即使再好吃的美食，他都不会反应太夸张。
前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。
在四川这一周的时间里，他们仿佛打开了新世界的大门，随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口!
初进四川
刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市。
古老和现代并存，而且到处都是好吃的。
第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来和很多欧洲城市差不多。
随后他们很快步入正轨，寻找四川美食!
第一天
Anthony表示他一早就知道四川全省就两个味道：麻和辣
似乎满街抖飘着花椒和辣椒的香气。
两人最先找到的是一碗担担甜水面。
Anthony根据一位当地朋友的推荐，去了当地一家很出名的家常菜馆。这简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩来说跟闯关一样!
第一关是泡椒凤爪：
朋友告诉Anthony鸡爪骨头不能出，可是话还没说完Anthony就已经迫不及待地下嘴了，并且一直嘟囔着“good good”，真的那么好吃么?这不是你们眼中“魔鬼的脚掌么?”
不一会儿，他就意识到了自己的天真，因为这实在是太辣了!
被辣到抽凉气的他说：这里的辣味对我而言简直就是一种挑战。
第二关是辣子鸡。
Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”
而此时大厨Eric还没有从泡椒凤爪的魔法攻击中缓过劲儿来，吃了几口辣子鸡的他俩汗如雨下，鼻涕不停。
第三关麻婆豆腐
Anthony说，麻婆豆腐是他的最爱。这道菜是他心中中国菜的巅峰。
而大厨Eric表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉个人马上都要飞起来了。
但是!
即便如此，也还是根本就放不下筷子好么!
第四关，藤椒鱼。
根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上桌，Anthony就打趣这道菜也许就会让Eric大厨毙命。
大厨Eric 吃完之后先是强忍
“嗯，不错不错”
不过三秒，表情就开始扭曲，缓了一会儿说：
“伦家感觉自己的脸都要变形了”
擦汗，擦泪……
然后接着就拿起筷子……
吃……吃……吃……
第二天
两个人奔着兔头就去了，据说这是他们两个期待已久的当地小吃。
“兔兔很好吃，超级超级好吃”
Anthony全程吃得都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着就唱了起来。
不过大厨Eric对于兔头有点抵触，感觉怕怕的……
而且因为打不开，直接拿兔头往石桌上敲。
吃完兔头两人迎来了最期待的环节：
火锅!
Anthony依然淡定，但是身边的Eric还没开始吃就觉得有些辣眼睛了，额……
各种食材一点点放进火锅的时候，Eric还是微笑着期待的。
吃到第一口，Anthony依然表示棒棒的，而Eric……表情已经渐渐扭曲
尽管如此，两人依旧坚强的点头称赞。
就算被辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然停不下筷子。
“我感觉鼻子都通畅了，接着吃!”
就这样两人在中国友人的陪同下吃了个够
第三天
这天两人先是分头在街头吃了小吃，随后去了一家当地有名的馆子，找到了一位在中国学习四川菜的外国妹子一起吃。
在这里，他们吃了一顿经过改良版的精致川菜。
最让他们惊艳的首先是这道用大连海参，搭配木薯粉做成的酸辣汤。
再淋上一勺辣椒油，完全宴会级别的享受。
Anthony说，这海参吃起来完全就是“duang duang”的感受
不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全可以HOLD住了!
最后，妹子总结发言道：
中国菜无论是农家菜，街头小吃还是宴会品质，无论是哪个民族哪种风味的菜肴，都是被世界所严重低估的。
那当然!
所以，不仅仅这两位，外国网友们也是纷纷想要冲进四川一品佳肴：
“我好想去四川成都吃辣啊!”
“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”
“川菜辣得要死，但是真的好好吃啊!”
小编写得都饿了……
所以宝宝们知道为什么要在大晚上发这条推送了么?
哈哈~
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