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发布时间: 2024年11月24日 23:59
奶油童话西点烘焙培训工作室是一家专业性培训机构，培训中心具有培训资质，培训机构证件、设备齐全，环境舒适，可供每一位学员实习操作，培训期间老师亲临指导，并发放所用材料和工具，且承诺每一位学员，，所教内容实用性强，资质深厚，一家商业模式教学，是您梦想的摇篮。
西点烘焙方法
一、使用常温下的食材
较好使用常温下的食材，尤其是黄油和鸡蛋。冷冻鸡蛋和黄油都要提小时放在室温下，直到它们达到室温时才能够使用。
二、正确的称量方法
为了使称重更，必须准备好电子秤。因为使用量杯和量勺在称重时仍会产生一定误差。某一种配料成分的误差都可能对烘烤效果有很大影响。
三、自制香草香精
市场上的香草香料价格便宜，但很可能添加了一些人工添加剂，吃了对身体不好，所以较好在家里自制香草香精。香草香精的制作方法比较简单，买三到四个有机香草豆荚，洗干净后让它们自然干燥。
把8盎司的植物甘油倒进一个密封的瓶子里，放在一边备用。再用刀子把香草豆荚切开，取出香草豆，把它和切成小段的香草豆枝一起浸泡在植物甘油里，浸泡至少四周。
务必注意，做完香草香精后，一定要把存放香草香精的容器封好，不要让空气进入。
四、不要过度搅拌
制作面团和面糊时，如果搅拌过度，有可能面团和面糊会产生过多的麸质，导致较后烘烤的蛋糕或饼干口感粗糙。
温馨提示：
