奶油童话西点烘焙培训工作室是一家专业性培训机构，培训中心具有培训资质，培训机构证件、设备齐全，环境舒适，可供每一位学员实习操作，培训期间老师亲临指导，并发放所用材料和工具，且承诺每一位学员，，所教内容实用性强，资质深厚，一家商业模式教学，是您梦想的摇篮。
我们的主要服务有：常州西点培训，常州烘焙培训和徐州蛋糕培训等。现开设【兴趣课时班】【裱花全能班】【西点烘焙初级班】【烘焙专业班】【慕斯班】【烘焙裱花全能班】等是您创业开店的起源地。
西点烘焙的注意事项
选择新鲜的鸡蛋
1、购买鸡蛋时要挑选蛋壳完整、表面粗糙的蛋，因其较新鲜。
2、如果鸡蛋置于冰箱冷藏，在烹调前应该先将其取出置于室温下备用。
3、制作蛋糕时蛋黄与蛋白一定要分离得非常干净，蛋白中夹有蛋黄时蛋白就打不发。
蛋白的打法
1、一定要用干净的容器，较好是不锈钢打蛋盒，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白。
2、蛋白要打至将打蛋盆倒置也不会流出的程度。用手打或用电动打蛋器操作时，要将蛋白打至起泡后才能慢慢回糖，要将每一个地方都打得很均匀，做出的西点才会漂亮可口，蛋糕的质地才会细致。
温馨提示：
