黄竹白毫属于绿茶,是绿茶中的极品,主要产自于湖南省永兴县城的黄竹村,采摘于三四月份,在每天九点左右进行采摘,由于云雾多、日光少,茶叶中含有丰富的物质、芽叶鲜嫩、茸毛较多,采摘的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制造而成。