秋天是板栗成熟的季节，板栗和其他坚果不同，水分含量是比较高的，很容易变质、发霉，所以板栗是越新鲜越好吃，深秋季节正是吃板栗的好时光。
板栗香甜淀粉含量高，可以和很多食材搭配烹饪，比如板栗炖羊肉，板栗焖鸡肉，板栗排骨汤等，都是餐桌上常见的美味佳肴，这几天趁着超市鸡翅打折买了一些鸡翅，在家做了几次板栗焖鸡翅，用软滑多汁的鸡翅和板栗焖一锅特别馋人好吃，板栗香甜味美，汤汁浓稠下饭，堪称绝配，孩子特别喜欢吃这道菜，再也不让我红烧鸡翅了。
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