如果在河南省医师定期考核的信息填写过程中出现了错误，可以尝试以下几种方式进行处理：
在考试当天向监考老师说明情况，看是否可以进行修改或更正。
如果考试已经结束，可以联系河南省卫生健康委员会医师管理办公室进行咨询和处理。联系方式可以在官方网站上查询到。
如果填写错误导致无法参加考试，可以联系相关部门进行申诉和处理。具体的申诉流程和要求可以在官方网站上查询到。
总之，如果在考试信息填写过程中出现了错误，应及时与相关部门联系并尽快处理，以免影响考试结果。
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