问答小能手
解答各类资格考试问题
发布时间: 2024年12月23日 22:38
一斤生牛肉能煮出3-6两左右的熟牛肉。
1斤牛肉在煮熟的时候会有3到6两之间的差距,烹煮牛肉影响卤肉质量的因素特别多,比如生牛肉的含水量,买到注水的牛肉时,一斤也就能煮出个3两左右的牛肉。牛肉分类很多,像老牛肉、嫩牛肉,冷藏牛肉和新鲜牛肉之分,牛肉的种类多含水量不同也就造成煮出来的牛肉量不一样,牛肉的含水量越大,煮出来的熟牛肉量就越少,一般普通的牛肉可煮出6两左右的熟牛肉。
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