毕业证书的红皮和蓝皮主要是指毕业证书的封面颜色不同。在中国，不同学校或不同学历层次的毕业证书可能会采用不同的封面颜色。
一般来说，红皮毕业证书通常用于本科层次的学历，而蓝皮毕业证书则多用于研究生层次的学历。这只是一种普遍的情况，具体的颜色可能会因学校、专业或地区而有所不同。
需要注意的是，毕业证书的颜色并不影响其法律效力和学历认可性。无论是红皮还是蓝皮毕业证书，只要是合法、合规的毕业证书，都具有相同的法律效力和学历认可性。
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