常德的夜宵文化非常丰富,其中最出名的非常德米粉莫属。常德米粉以其独特的口感和丰富的配料深受当地人及游客喜爱。米粉选用上等大米磨成粉,经过特殊工艺制成,柔韧滑爽。常德米粉的汤底讲究,以猪骨、鸡肉、鸭血等为原料,熬制出的汤汁浓郁鲜美。配料丰富多样,有肉丝、肉片、牛肉、猪肝、鸭血等,可根据个人口味选择。常德米粉还有特色小吃如炸酱面、酸辣粉、凉拌粉等,让人大快朵颐。夜幕降临常德街头巷尾的米粉店灯火通明,成为人们夜宵的首选。