米脂驴肉源自陕西省米脂县，具有悠久的历史。正宗的米脂驴肉以肉质鲜嫩、味道独特著称。米脂驴肉的正宗与否，主要看以下几个方面：一是选材，选用米脂当地优质驴种，保证肉质；二是烹饪工艺，采用传统的炖、煮、蒸等方法，保留驴肉原汁原味；三是调料，选用米脂当地特产的香料，如花椒、八角等，使驴肉更加鲜美。在米脂当地多家餐馆都有制作米脂驴肉的传统，其中“米脂驴肉馆”和“老米脂驴肉”等品牌较为知名，它们传承了米脂驴肉的精髓，值得品尝。不过正宗与否还需您亲自尝试，对比口感和味道，才能得出结论。
温馨提示：
