原标题:越吃越香几个家常菜。它们很好吃。喝酒吃饭的时候会更有面子招待客人。
铁板牛排
配料:牛肉、青椒、洋葱、胡萝卜、牛排调料、淀粉、酱油、油、盐。
练习:
1.准备原料，牛肉切片，洋葱切片，青椒，胡萝卜；
2.牛肉加入适量盐、淀粉、料酒和少量油，抓匀后腌制20分钟；
3.将牛排调料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量水搅拌均匀备用；
4.铁板烧肉，倒少量油；放一小块洋葱在上面，转小火，保温；
5.锅烧热，加入适量油，放入腌制好的牛肉；
6.立即翻炒至牛肉片变色；
7.将青椒、洋葱和胡萝卜片一起翻炒；
8.倒入调好的牛排酱；
9.大火取汁，勾成稀糊状。同时，关掉烧铁板的火；
10.将炒好的牛肉倒入热铁板盘中；
炸茄子块
配料:茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油、红椒和青椒。
练习:
1.将蛋液放入碗中，加入面粉和水搅拌成蛋糊备用；
2.将茄子洗净，切片，用清水浸泡十分钟，捞出沥干，放入蛋糊中搅拌均匀，使每片茄子都包裹在蛋糊中，蒜切末，辣椒切末；
3.热锅放油，加热，将茄子煎至两面金黄，茄子变软。
渝香豆腐
材料:北豆福(一块)、豆瓣酱、蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。
练习:
1.将豆腐切成小块(越小越入味)，放入油锅炸至表面金黄，取出待用。
2.大蒜和姜切碎，混合一小碗鱼露:1汤匙酱油，2汤匙醋和1汤匙糖。
3.锅烧热后，倒入油，再放入姜蒜翻炒至香。
4.倒入豆瓣酱，翻炒出香味，然后倒入2勺水。
5.倒入豆腐，搅拌均匀。
番茄焖肥牛
食材:牛肉片；王子蘑菇；西红柿；酱油；酒；盐
工作方法
1.牛肉片用开水浇一下，去腥。
2.先将牛肉片上油，加入少许酱油和料酒，翻炒片刻。
3.将塔吉锅转小火，加两滴油，放洋葱。
4.太子菇和番茄切片，依次放入锅中，加少许盐，顶码牛肉回搜狐查看更多。
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