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发布时间: 2024年11月25日 08:27
多吃些有益于大脑的营养物质有助于提高记忆力。以下是学校语文学者小编几种补脑效果较好的食物，供参考。
鱼被认为是最好的大脑食物。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（大约是肉类的10倍），是大脑健康的重要物质。特别是在海洋鱼类中，二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸是促进神经细胞发育的最重要物质，具有健脑作用。还富含钙、磷、铁和维生素，适当摄入可增强和改善儿童的记忆力。
淡水鱼通常有细而细的刺，很难去除干净，容易抓到小孩，一般1岁以上才适合食用。为了减少营养流失，建议对富含DHA的鱼进行蒸或炖。小孩子吃饭的时候，小心别让鱼刺卡在喉咙里。
鸡蛋富含胆碱和维生素B复合物，有助于提高记忆力。一个鸡蛋含有大约113毫克的胆碱，这是合成大脑神经递质乙酰胆碱所必需的。它也是细胞膜的重要组成部分，在维持大脑记忆中起着重要作用。如果孩子们每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能让孩子们精力充沛地学习。
鸡蛋虽然营养丰富，但婴儿要多注意鸡蛋。为了让孩子健康成长，一些妈妈几乎每餐都给孩子吃鸡蛋，导致消化不良腹泻。婴儿也不宜吃未煮熟的鸡蛋。即使鸡蛋没有打碎，也很容易被细菌污染。因此，煎蛋需要炸3分钟，煮鸡蛋7分钟。否则，很容易引起细菌感染。
虾皮中的钙含量非常丰富，每100克约2000毫克，适量摄入钙可保证大脑处于最佳工作状态，并可预防因缺钙而引起的其他疾病。孩子们吃一些虾皮可以增强记忆力，预防软骨症。
既能保证食品安全，又能去除过多的盐分，还能去除虾皮本身的腥味。需要注意的是，虾皮在水中浸泡时间不能超过20分钟。如果时间太长，许多水溶性营养物质就会分离出来流失。
全麦食品
全麦食品含有多种婴儿营养素，包括铁、维生素、镁、锌和粗纤维素。在西方国家，全麦面粉被称为最好的主食。许多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食。如果你在上面撒些特别的奶酪，营养会更丰富。虽然不同国家的饮食习惯不同，但营养没有国界。我们可以把粗粮和面粉混合做主食（如蛋糕），这样也可以给宝宝带来丰富的营养。
对于挑剔的孩子：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，然后摆出一个有创意的甲虫形状。当他的兴趣被可爱的形状吸引时，他不会在意面包怎么不白。
猕猴桃被誉为营养的金矿。据分析，猕猴桃果肉中维生素C的含量为100～420mg，堪称水果中的“VC之王”。此外，它还含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，并含有膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能起到清热降火、润泽通便的作用。但要注意的是，猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃，因为这部分不易消化。
对于挑食的孩子：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，也可以把它做成果汁，或者猕猴桃酱，效果一样好。
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菠菜
菠菜为宝宝提供的主要营养素是维生素A和叶酸，还有一些维生素C和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢。菠菜有很多用途。你可以把它装饰成配菜，放一些番茄酱，放在宝宝的三明治里，而不是生菜。但切记不能和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。
对于挑食的孩子：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈头疼的问题。如果你多下功夫做一份有创意的蔬菜饭，比如菠菜寿司和菠菜bibimbap，宝宝就永远不会认为这种有趣美味的食物是菠菜做的。
豆类植物含有大量的铁，铁是红血球的重要组成部分，负责向人体组织输送氧气。大豆质滑、甜，富含植物蛋白、氨基酸、卵磷脂等，对脑神经系统有重要的营养作用。钙、磷和铁也能促进骨骼发育。其中，钙能激活许多重要的酶系统活性，维持人体神经肌肉的应激状态。磷在维持脑神经功能方面起着很好的作用。因此，含铁较多的瘦肉精是贫血、头晕患者的最佳食物。现在羊血铁酱油的出现，解决了贫血的问题。
核桃又名核桃，性温、味甘、味微湿。它含有人脑所需的磷脂、糖类、胆固醇和维生素B2、这些物质中有一半以上不能由人体自身合成。核桃油含量高达50%，主要是不饱和脂肪酸亚油酸和亚油酸及油酸。能提高成人和儿童的智力，特别是磷、锌、锰、铬、维生素E等矿物质，对脑神经和心血管有良好的保护作用。早晚各吃3颗核桃，可补脑补肾、补钙，维持正常内分泌功能，抗衰老。
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