郑州旅游职业学院总共有41个专业。
郑州旅游职业学院专科专业有41个：烹饪工艺与营养专业（西餐方向）、食品营养与检测、烹饪工艺与营养专业（中餐方向）、物流管理、
会计电算化、旅行社经营与管理、旅游管理（休闲旅游）、楼宇智能化工程技术、市场营销、旅游管理、电子商务、旅游管理（会展经济）、机械制造与自动化、旅游管理（企划与营销方向）、环境
艺术设计、数控设备应用与维护、商务英语（国际贸易方向）、旅游管理（文案方向）、动漫设计与制作、体育服务与管理(高尔夫)、计算机多媒体技术、计算机网络技术、
汽车技术服务与营销、旅游英语（酒店方向）、旅游管理（人力资源方向）、导游、民航商务、酒店管理（
财会方向）、旅游管理系（财会方向）、国际邮轮乘务、旅游英语（旅游方向）、景区开发与管理、旅游管理（生态旅游方向）、旅游日语、
航空服务、应用俄语、酒店管理、应用德语、酒店管理（营销方向）、应用韩语、餐饮管理与服务。
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