乐山职业技术学院总共有27个专业。
乐山职业技术学院专科专业有27个：电子商务（市场营销方向）、导游（涉外导游方向）、工商企业管理（连锁经营管理方向）、旅游管理、工商企业管理（物流管理方向）、旅游管理（酒店管理方向）、广告设计与制作（装饰
艺术设计）、护理学、计算机网络技术、计算机网络技术（网站建设维护方向）、护理学(涉外护理方向)、应用电子技术、药学、应用电子技术（硅材料方向）、
会计电算化、药学（药品营销与管理方向）、电子商务、应用电子技术（自动控制方向）、机械设计与制造、导游、机械设计与制造（模具设计方向）、
汽车检测与维修技术、电子商务（商务英语方向）、汽车检测与维修技术(汽车装饰方向)、数控技术、数控技术（编程方向）、数控技术（机床操作与维修方向）。
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