乳品工程专业属于食品科学与工程类”。
乳品工程专业的主要课程：食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。
下面列举三个开设有乳品工程专业学校的招生简章：
东北农业大学
我校2014年面向全国27个省(自治区、直辖市)计划招收本科生5825人。招生专业涉及农学、工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、艺术学等学科门类，学校统筹考虑各省考生数量、生源质量等因素，结合近年各省计划执行情况，确定分省招生计划，详见各省(自治区、直辖市)公布的招生计划。
我校按学科大类招生的有：植物生产类(包括农学、植物保护、种子科学与工程、植物科学与技术4个专业)、食品科学与工程类(包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程4个专业)、金融学类(经济学)(包括国际经济与贸易、金融学、保险学3个专业)、工商管理类(包括工商管理、会计学、市场营销3个专业)、工业工程类(管理学)(包括工业工程、物流工程2个专业)、机械类(工学Ⅰ)(包括机械设计制造及其自动化、车辆工程、农业机械化及其自动化、包装工程4个专业)、能源动力类(工学Ⅱ)(包括新能源科学与工程、农业建筑环境与能源工程2个专业)、电子信息类(工学Ⅲ)(包括计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、电子信息工程4个专业)、电气类(工学Ⅳ)(包括电气工程及其自动化、农业电气化2个专业)，共涵盖28个专业。
南京工业大学
1、南京工业大学本科生招生对象为：参加国家统一组织的普通高考的学生。我校以广招天下英才而育之”为理念，坚持阳光招生，录取工作按照公平、公正、公开”的原则，以文化考试为主，德智体美全面考核，综合评价，择优录取。
2、南京工业大学本科专业标准学制4年(其中建筑学和城乡规划专业为5年)，学业合格者颁发南京工业大学本科毕业证书，授予相应学科学士学位。
3、我校各专业(语言类专业除外)入学后外语教学均为英语必修课。
4、校所有专业无男女比例限制;考生身体状况遵照《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行。
河南科技大学
我校在各省(直辖市、自治区)的招生专业、录取批次、招生人数等由各省级招生主管部门分别向社会公布。我校今年有部分本科专业按类招生。考生填报高考志愿时，将专业类视作一个专业填报即可。按同一专业类招收的新生，入学时在专业类内不分专业，在完成通识课程和学科平台课程学习后，根据学生志愿、高考成绩、在校学习成绩等，参加本专业类的分流工作，然后进入本专业类中的某个专业学习。
温馨提示：
