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发布时间: 2024年11月24日 17:00
众所周知，菠萝吃之前要用清水浸泡。我们应该用盐水还是温水浸泡菠萝？冷水还是热水？有什么意义？
实际上，菠萝可以浸泡在热水、冷水或温水中，但最重要的是，必须在水中加入盐。所以，准确的说，菠萝要用盐水泡。将菠萝放在盐水中浸泡半个小时左右，可以使菠萝的一些有机酸在盐水中分解，使菠萝吃起来更甜。此外，菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙和铁的吸收。用盐浸泡也会中和其酸性，减少对身体可能的伤害。
冷热方面，由于菠萝本身有点凉，如果吃的菠萝多，可以考虑用热水泡菠萝，否则可能会凉胃，引起腹泻。通常情况下，一天最好不要吃超过半个菠萝。要注意冷水浸泡。最好用凉开水，不要直接用生水。浸泡过的菠萝通常被切成片。如果生水中有细菌，可能会污染菠萝。
泡菠萝用的盐水比例一般是500g水加50g盐左右。将一个菠萝浸泡在适量的水中，舀3-4勺盐。盐多了会影响口感和风味，一点点盐就好。泡完的水自然不喝，但是用凉水煮可以喝一点，而且喝起来咸咸甜甜的也不错。
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