考生食谱：高考生适合吃什么菜

高考前，家长一定要注意饮食的营养搭配。否则，过度使用大脑的同时，营养又跟不上，容易导致精神衰弱。什么样的食物对高考的孩子比较好。

考生食谱：什么样的食物适合高考生。根据高中生的学习和生活情况，上午需要上4-5节课。脑细胞活动相当激烈。早餐尤其重要。保质保量。一些青少年因为食欲不佳或习惯性早餐缺乏能量摄入，不得不在早晨第二节课后加上一顿便餐（面包、糕点、牛奶、豆类等）。为了使早餐（含休息餐）的能量摄入占全天总热量的30%，午餐占35%-40%，晚餐占30%-35%。高中男生的肌肉细胞生长迅速，活动量普遍大于高中女生。因此，供热量应比女生多100-300千卡。一天的主要食物是400-600克（16岁以上的人600克）。以大米、面粉、马铃薯和碳水化合物含量较高的粗粮为主要原料。副食品和鱼类100-150克，鸡蛋1-2个（鸭蛋和鹅蛋也可以），大豆和豆制品为宜，新鲜蔬菜500-750克，水果150-250克，牛奶、豆浆、羊奶200毫升。动物胃脏腑、血可适量，每周吃2-3次。

2、每顿饭都应该是肉和蔬菜。也可以谷物、豆类、蔬菜混合食用。它能充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。以早餐为例，主食（谷类、米饭）、副食（炖蛋、肉松或小鱼），配以适量的新鲜蔬菜；其中，副食也可改为煮黄豆、豆腐干等豆制品。另外，米粉混合食物，干烯烃的搭配也很重要，不应在一顿饭中同时吃粥和汤，或吃没有汤供应的干稠食物。比如粥和馒头，加鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。

3、选择富含维生素和无机盐的食物作为原料。如牛奶、瘦肉精、海鲜、蔬菜（绿、黄、红），保证各种无机盐和维生素的供应。

考生食谱：什么样的食物适合高考生

高考吃什么样的食物–鱼苦瓜

原料：苦瓜500克、豆沙1汤匙、葱姜蒜粉30克、红辣椒2个、麻油、酱油适量，糖和醋。

方法：首先，将苦瓜的茎取下，切成两片。去肉后，切成细丝，放入沸水锅中焯烫，取出后用冷水浸泡；将红辣椒的茎和籽去掉，切成细丝，烫一会，浸泡备用。

2、烧热炒锅，加入约2汤匙油，加热至50%。加入葱、姜、蒜丝炒香。加入酱油、糖和醋炒红油。用酱油、糖和醋炒匀。取出冷却，做成酱汁。

3、将苦瓜、辣椒丝放入盘中，淋上调味汁和香油，拌匀。

特点：脆皮酥脆，具有浓郁的鱼腥味。苦瓜具有滋补肝胆、利尿、清热、解酒、助消化、防寒、治疗喉炎、风热咳嗽等功效。苦瓜茶含有丰富的维生素B1、C及多种元素和矿物质，非常适合于预检。

考生食谱：什么样的食物适合高考生？什么样的食物对高考有好处。调料：盐、姜、蒜泥；先将蔬菜洗净，沥干剩余水分，切成细丝，撒盐5-10分钟杀灭生味，撇去残留水分，撒上生姜、蒜泥、味精，拌匀后放入盘中

2、花椒几块，大料2-3块，红椒用干布，切成细线，放入小碗中，将热的植物油（轻油、花生油）倒入一个拌匀，冷却后浇在蔬菜丝上。

特点：白、绿、黄、红，口感清爽爽口，不油腻，富含维生素，低糖低脂，有益健康。

西兰花富含抗氧化剂和植物营养素，可以保护大脑纤维免受毒素侵害。

2、胡萝卜富含β-胡萝卜素和其他保护大脑纤维免受毒素侵害的天然物质。

3、豆类为大脑提供葡萄糖作为燃料，而纤维可以减缓葡萄糖的吸收，有助于保持精神稳定，提高警觉性和注意力。

4、海带

海带富含亚油酸、卵磷脂等营养成分，具有健脑的作用。海带和其他海藻类食物中的磺酸类物质对大脑是不可或缺的。

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