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杀青的近义词是什么

发布时间: 2024-11-05 12:17

杀青的近义词是告竣,告终,完毕,实现,竣工,达成。

杀青的解释:

杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

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