【教材分析】
本课安排了三个教学内容，分别是“观察小苏打和白醋”、“小苏打和白醋混合后的变化”和“产生了什么气体”。教材先用图片形式呈现了小苏打和白醋的形态，引导学生进行观察，了解它们的特点。之后是小苏打和白醋的混合，由于混合反应速度很快，于是教材提示学生不要仅仅被气泡所吸引，还可以采用盖上玻璃片、用手触摸杯的外壁等方法，进行更全面细致地观察。对二氧化碳的确定，教材不采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，做出初步的判断，再结合提供的资料，确定产生的气体是二氧化碳。最后，教材提出“观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？”，进一步激发学生的兴趣，引导他们继续进行探究。
【学情分析】
学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。通过让学生观察小苏打和白醋的剧烈反应过程，阐述小苏打和白醋混合发生的变化，分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质，经历观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，体会化学变化的奇妙和有趣。
【教学目标】
科学概念
1、小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
2、二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程与方法
通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确的结论。
情感态度价值观
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
【养成教育训练点】养成认真观察，及时记录的学习习惯。
【教学重点】小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
【教学难点】对实验的合理分析和论证。
【教法学法】观察法、实验法、探究法、合作法、分析法等。
【教学准备】小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片、杯子、量筒、钥匙。
【教学过程】
一、游戏导入
1、老师一手拿白开水，一手拿白醋问：“你知道哪杯是白水，哪杯是白醋吗？用什么方法来区别白醋和白开水呢？
2、今天老师带来了两种材料：一种固体的小苏打，一种液体的白醋，它们各自有怎样的特征呢？你们准备怎样来观察这两种物质，用什么方法来观察？（看、闻、尝、摸）
【设计意图】通过让学生猜杯中的液体是什么这个环节？从而激发学生的兴趣，借此也让学生回顾一下观察方法效果极佳。
二、观察小苏打和白醋
1、课件出示温馨提示
（1）边观察边记录在表格一中。
（2）运用各种感觉器官观察。
（3）分别观察这两种物品，不能把它们混合。
2、学生以小组的形式开始观察。
3、同学们刚才观察了小苏打和白醋的特征，哪个小组的同学愿意上来汇报一下。
4、小组汇报。
5、教师小结：馒头吃起来非常的蓬松，非常的柔软，因为在里面添加了小苏打。（放下小苏打，拿起白醋）白醋呢？它是一种无色的透明的液体，闻上去有一股酸味，我们一般可以用作烹调的作料。白醋可以作为简单的清洗剂，可以除垢。
【设计意图：这一环节，学生通过小组合作运用多种感觉器官从不同角度，全方位的去观察小苏打和白醋这两种物质。既培养了学生的小组合作能力，又培养了学生的观察能力以及表达能力。】
三、猜测两种材料混合后的现象
1、现在我们有了这两种物质，请大家大胆的猜想一下，如果把这两种物质混合在一起会发生时能现象呢？请同学们大胆的猜想一下。
2、学生猜想。
【设计意图：猜想是科学家应具有的一个重要品质，让学生通过猜想这个环节，来培养学生的科学习惯。】
四、观察小苏打和白醋混合后的变化
1、刚才同学们汇报了刚刚猜想到的可能发生的现象，究竟这些现象会不会发生呢？如果让大家做实验，你们准备怎样实验呢？实验究竟要观察什么呢？实验时你又需要注意些什么呢？刚才老师提了3个问题。小组讨论一下。
2、小组讨论
3、哪个小组来说一说你们的实验计划是什么？
4、小组汇报
5、同学们你们在实验中需要注意些什么呢？这些器材容易碎，你们在实验时一定要小心，千万别打碎了。（在这一环节应该注意：1、小苏打放入杯中的先后顺序。2、放入小苏打和白醋的方法。3、小苏打和白醋的用量。）老师这儿还有一个小小的要求，课件出示实验步骤。
6、学生开始实验。
7、刚才同学们把小苏打和白醋混合在一起，究竟会有什么现象呢？哪个小组来汇报一下。
8、小组汇报。
9、刚才同学们汇报了实验中的现象，那么老师也非常想看一看这个现象，也想做一做这个实验，现在请你们来看老师的这个实验现象是否和你们的实验现象一致呢？教师演示实验（讲解取药品的操作过程）。
【设计意图：在实验中，学生运用多种感觉器官如：用眼睛看、用鼻子闻、用耳朵听、用手摸等多种观察方法，多角度的去观察小苏打和白醋混合后的实验现象，这样观察才会具体，才会深入，同时也培养了学生的观察能力。】
五、解释新物质
1、刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡、你认为这种气体是什么？你认为是什么变化？怎样来验证这些新的物质呢？老师这里有两个实验，来验证产生的气体究竟有什么性质。
2、第一个实验：老师用点燃的火柴伸入杯中，观察到什么现象，思考它有什么性质？
3、第二个实验：老师用火柴点燃蜡烛，（然后把蜡烛放到一个烧杯里）老师把这种气体像倒水一样倒向这个杯子里，看到什么现象，说明它有什么性质？大家想不想试试？
4、学生做这两个实验。
5、刚才我们做的这两个实验，它的现象说明什么？
6、学生汇报实验现象及说明。
7、教师小结：二氧化碳有不支持燃烧的性质，那究竟产生的是不是二氧化碳呢？刚才我们的这两个实验还不足以证明产生的是什么气体？经过科学家大量的实验证明，已经证实了产生的气体确实是二氧化碳。
板书：新物质（二氧化碳气体）。我们把小苏打和白醋混合后产生了新的物质，是什么呢？这种变化属于什么变化？（化学变化），同时板书：（化学变化）。我们也可以说小苏打和白醋发生了化学反应。
8、刚才我们认识了二氧化碳，生活当中哪里有二氧化碳呢？（空气、气球、排气孔、汽水……）二氧化碳不支持燃烧，又比空气重，于是想到了灭火器。
9、今天我们将小苏打和白醋混合，产生的新的物质，那我们杯中小苏打还在不在呢？杯中的液体还是不是白醋呢？这个在书中43页有解答，打开书43页，自己看书。
10、同学们，你们在书中找到答案了没有？杯中的物质是什么呢？（醋酸钠）。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，白醋里含的是醋酸，这两种物质混合后就会产生醋酸钠，还会产生二氧化碳，还可以产生水。
【设计意图：学生通过两个实验对二氧化碳的性质做了探究，但这两个实验并不能证明产生的气体就是二氧化碳气体。要求学生尊重证据，尊重事实，从而也培养学生实事求是的对待科学的态度。】
六、课堂小结
通过这节课的学习，你有什么收获呢？以后希望大家在生活当中用科学的知识去解决科学的问题。
教学目标：
科学概念：小苏打和白醋混合后的变化不同于小苏打在水中的溶解，它们俩会发生化学变化，产生新的物质——二氧化碳和不知名的液体
过程与方法：通过观察、实验和阅读资料等方法探究小苏打和白醋混合后产生的变化；用科学的方法来认识身边的物质和完善对已知物质的认识。
情感态度价值观：体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。懂得只有足够多的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
教学重点：探究小苏打和白醋混合后产生的一系列变化
教学难点：为新物质的身份寻找证据
教学准备：小苏打水白醋烧杯集气瓶火柴蜡烛资料卡
教学设计：
一、重温溶解，明晰概念
1、出示小苏打，有可能是什么物质？为什么？
（意图：利用学生已有的认知来辨别物质名称。）
2、出示水，演示溶解实验，小苏打还在吗？水还在吗？
（意图：和学生一起回忆四年级学习的小苏打在水中的溶解实验，进一步明晰和巩固溶解的概念。）
二、认识白醋
1、出示白醋，猜可能是什么物质？为什么？（利用学生已有的物质性质方面的知识判别）
2、请学生上来扇闻，进一步判别可能是什么物质？为什么？能确定吗？
3、补充信息——它是厨房间的调味品之一。（通过增加信息的方法来确认该物质是白醋）
三、白醋和小苏打混合后产生的气体是二氧化碳
1、猜测，假如把白醋和小苏打混合，可能发生什么现象？
2、学生观察白醋和小苏打的混合反应
3、推测实验中产生的气泡可能是什么物质？为什么？
4、你能用实验来证明它是二氧化碳吗？
5、阅读资料，设计实验验证假说。
6、利用二氧化碳的不助燃性质使点燃的火柴熄灭
7、利用二氧化碳比空气重的性质熄灭蜡烛
8、现在能证明这种气体是二氧化碳了吗？
9、科学家经过研究发现小苏打和白醋混合后产生的气体就是二氧化碳。
四、剩下的'液体并非小苏打溶液
1、思考，小苏打与白醋的混合与小苏打与水的混合一样吗？为什么？
2、运用今天习得的小苏打和白醋的性质设计实验来证明你的观点
3、在不知名液体中依次添加白醋，发现什么现象？说明了什么？
4、在不知名液体中再添加小苏打，发现什么现象？说明了什么？
五、总结评价
1、我们已经学习过的物质相遇后的变化还有哪些呢？分别是什么变化？
2、通过今天的学习，你有什么新的'收获跟大家分享？
3、调制一杯水果汽水和家人分享。
【教学重点】小苏打和白醋的混合实验。
【教学难点】对于实验的合理推想和论证。
【教学准备】
白醋、小苏打、药勺、注射器、记录表、烧杯、集气瓶、打火机、玻璃片、带橡皮管的反应瓶、湿抹布、蜡烛、小木棒、水火箭。
【教学过程】
一、导入：
1、谈话：大家喜欢看火箭发射吗？老师今天就给大家发射个微型火箭。（老师演示火箭发射）
2、观察白醋、小苏打观察。
师：刚才老师发射的火箭里用了两种生活中常见的物品——小苏打和白醋。下面就请同学们用合适的观察方法对实验盘中的小苏打和白醋进行观察，你们打算怎样进行观察？并把它们的特点分别记录在观察记录表中。
3、小组观察后汇报交流。
小苏打（白色、粉末状、香）
白醋（无色、透明、液体、酸）
二、观察小苏打和白醋混合后的变化
1、猜测混合后的变化。（板书课题）
师：如果把小苏打和白醋混合，可能会出现什么现象呢？猜测后PPT出示实验步骤并指导实验方法。
2、学生实验，教师巡视。
3、交流实验现象。
师：小苏打和白醋混合后你们观察到哪些现象？
（产生大量气泡、无色液体、玻璃杯变凉了、有扑哧声……）
三、探究反应后产生的气体是什么气体。
1、得出产生无色、透明的气体。
师：我们来看一下，小苏打和白醋混合后产生了大量气体。你看到这种气体了吗？说明它有什么样的特点啊？（无色、透明）
2、实验验证气体性质。
师：小苏打和白醋混合后产生的这种无色透明的气体到底是什么气体呢？你们有什么方法可以证明你们的猜测呢？
①阻燃：燃烧的火焰伸入。
A、PPT出示方法 B、学生实验 C、汇报
师：火柴熄灭了，能说明这种气体有什么样的性质啊？（阻燃）
拓展：氧气的助燃（视频播放）
②比空气重、使澄清的石灰水变浑浊。
A、PPT出示方法B、学生实验 C、汇报
师：观察到蜡烛熄灭了，能说明什么？（说明气体比空气重）
师：你们还观察到了试管里的石灰水有什么变化？（变浑浊了。）
3、验证气体是二氧化碳。
师：通过刚才的实验，我们已经发现了这种气体有哪几个特点啊？（PPT出示资料“常见气体的性质和特点”）对照资料我们认为小苏打和白醋的变化中产生的气体是二氧化碳。
师：科学家又经过大量实验，获得了更多的证据，证明了这种气体就是二氧化碳。
4、揭题总结。
师：今天我们将小苏打和白醋混合发现了很多有趣的现象：1、小苏打和白醋混合后产生了二氧化碳气体，它是一种不同于小苏打和白醋的新物质，我们把小苏打和白醋混合后的变化叫化学变化。
2、瓶子外壁有点凉是因为反应时产生的二氧化碳可以带走热量（举例：夏天喝碳酸饮料）
3、能不能运用今天学习的知识解释老师发射火箭的原理？
5、化学水火箭发射活动。
①PPT出示活动步骤
②室外水火箭发射活动
四、巩固延伸：
二氧化碳生活中的应用。
师：生活中哪些地方也有二氧化碳呢？（人们还利用二氧化碳不支持燃烧和比空气重的性质制造出了二氧化碳灭火器呢。碳酸饮料、汽车尾气、干冰、人呼出的气体等。）PPT展示
板书：
小苏打和白醋的变化
小苏打+白醋→二氧化碳（新物质）→化学变化
【微语】微笑是人内心喜悦的表现，给对方以善意的表达，造成和谐的环境气氛，拉近人与人相处的距离感，产生亲近感，愿让善意的微笑伴随人生，让社会在微笑中走向文明和谐。
温馨提示：
