汤显祖的海上杂咏二十首其中“月晦来书蟹，脂膏脱满筐，绀花浮凝点，犀著走流香”。又“见说临川港，江珧海月佳。故乡无此物，名县古珠崖。”
林召棠的作沙螺诗其中：“入齿脆无声，坐令吾舌柔”。其味之佳美由此可见一斑。在林召棠的诗作中更将沙螺比西子，在“西施舌”一诗中更为突出：“黄坡通海门，两沙互带钩。就中西施舌，江瑶难为伴。雪色一寸余，脱甲琼浆流。宛如新脱口，老饕争回眸”。他还以刀鱼为题才作诗：“范文获双鲤，冶之成双刀。斫山山为开，招境邻哀牢。”
苏辙的次韵子瞻过海”，其中：“惜无好勇失，从此乘桴翁。幽子疑龙虾，牙须竞谁雄。” 汤显祖的《徐闻熊明府以鸡舌赠别》鹦螺杯尖易行酒，鱼子笺灰难草麻。三省郎官事已往，与君吞却沉香花
双箝鼓繁须，当顶抽长矛。鞠躬见汤王，封作朱衣侯
——唐·唐彦谦《索虾》
虎落平崖受犬欺，龙游浅滩遭虾欺.
一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾。
——【清代】 祁珊洲
鳞光一片来，信是真龙种，齐璜有后，薪火可传也。”
——著名书画家范曾
天寒水落鱼在泥，短钩画水如耕犁。渚蒲拔折藻荇乱，此意岂复遗鳅鲵。偶然信手皆虚击，本不辞劳几万一。一鱼中刃百鱼惊，虾蟹奔忙误跳掷。渔人养鱼如养雏，插竿冠笠惊鹈鹕。岂知白挺闹如雨，搅水觅鱼嗟已疏。
——【宋】苏轼《画鱼歌》
龙卷鱼虾并雨落，人随鸡犬上墙眠
——【宋】苏轼《连江雨涨》
一
河虾自有成龙志，苦练江湖不记年。
今日舞须腾四海，为迎奥运作宣传。
二
青虾曾似细商量，结队成群出小塘。
腾跃清泉萱纸上，好期善价挂中堂。
三
一弯新月落桥边，惊煞群虾未敢前。
恐是钓钩凭晚下，人间骗局令心悬。
——邓清泉
咏虾二首
其一
今朝虽是过河虾，也把四海作为家。
他年若得蛟龙助，翻江倒海荡天涯！
其二
鲤鱼已跳龙门去，留你踟躇伤心绪。
寂寞海角等闲渡，曾经立志腾玉宇。
跳跃灵于蟹，峥嵘势若龙；生前无滴血，死后一身红。
——熊鉴《咏虾》
1. 《颂古》释道颜 宋代
海水翻空滚底流，鱼龙虾蟹信沉浮。可怜金色头陀子，直至如今笑未休。
2. 《偈颂一百二十三首》释普度 宋代
海门一夜波涛恶，玉麟攧折黄金角。鱼龙虾蟹尽潜踪，大悲千手难摸索。木马悲嘶，石人泪落。
3. 《黄宽夫示诗不已自和前二首答之》刘克庄 宋代
冥搜藻思殊精炼，细读蓬心稍豁开。我窃高年惭绿竹，君持半偈试黄梅。肯为唐季小家数，须做僧中大辨材。吸尽鱼龙虾蟹子，不妨一蹴至如来。
4. 《次韵子瞻过海》苏辙 宋代
惜无好勇夫，从此乘桴翁。幽子疑龙虾，牙须竟谁雄。闭门亦勿见，一嗅同香风。晨朝饱粥饭，洗钵随僧钟。有问何时归，兹焉若将终。居家出家人，岂复怀儿童。老聃真吾师，出入初犹龙。
5. 《别赵子》韩愈 唐代
相期风涛观，已久不可渝。又尝疑龙虾，果谁雄牙须。蚌蠃鱼鳖虫，瞿瞿以狙狙。识一已忘十，大同细自殊。欲一穷究之，时岁屡谢除。今子南且北，岂非亦有图。人心未尝同，不可一理区。
6. 《答二任五言二十韵》 苏洵 宋代
区区吴越间，问骨不惮遐。习见反不怪，海人等龙虾。嗟我何足道，穷居出无车。昨者入京洛，文章被人夸。故旧未肯信，闻之笑呀呀。独有两任子，知我有足嘉。远游苦相念，长篇寄芬葩。我道亦未尔，子得无增加？
7. 《代书》黄庭坚 宋代
文章六经来，汗漫十牛车。譬如观沧海，细大极龙虾。古人以圣学，未肯废百家。旧山木十围，斋堂绿阴遮。红稻香盂饭，黄鸡厌食鲑。摩挲垂腴腹，颇复读书耶。念汝齿壮矣，无妇助烹茶。父兄亦怜汝，须儿牧犬豭。
8. 《代书》黄庭坚 宋代
文章六经来，汗漫十牛车。譬如观沧海，细大极龙虾。古人以圣学，未肯废百家。旧山木十围，斋堂绿阴遮。红稻香盂饭，黄鸡厌食鲑。摩挲垂腴腹，颇复读书耶。念汝齿壮矣，无妇助烹茶。父兄亦怜汝，须儿牧犬豭。
描写现代龙虾美食的诗词有
1.《别赵子》
年代： 唐 作者： 韩愈
我迁于揭阳，君先揭阳居。揭阳去京华，其里万有余。
不谓小郭中，有子可与娱。心平而行高，两通诗与书。
婆娑海水南，簸弄明月珠。及我迁宜春，意欲携以俱。
摆头笑且言，我岂不足欤。又奚为于北，往来以纷如。
海中诸山中，幽子颇不无。相期风涛观，已久不可渝。
又尝疑龙虾，果谁雄牙须。蚌蠃鱼鳖虫，瞿瞿以狙狙。
识一已忘十，大同细自殊。欲一穷究之，时岁屡谢除。
今子南且北，岂非亦有图。人心未尝同，不可一理区。
宜各从所务，未用相贤愚。
2.《偈颂一百二十三首》
年代： 宋 作者： 释普度
海门一夜波涛恶，玉麟攧折黄金角。
鱼龙虾蟹尽潜踪，大悲千手难摸索。
木马悲嘶，石人泪落。
3.《代书》
年代： 宋 作者： 黄庭坚
阿熊去我时，秋暑削甘瓜。
离别日月除，莲房倒箭靫。
得书报平安，肥字如栖鸦。
汝才跃炉金，自必为镆鋣。
穷年抱新书，挽条咀春葩。
弄笔不能休，屈宋欲作衙。
屈指推日星，许身上云霞。
安知九天关，虎豹守夜叉。
祝田操豚蹄，持狭所欲奢。
文章六经来，汗漫十牛车。
譬如观沧海，细大极龙虾。
古人以圣学，未肯废百家。
旧山木十围，斋堂绿阴遮。
红稻香盂饭，黄鸡厌食鲑。
摩挲垂腴腹，颇复读书耶。
念汝齿壮矣，无妇助烹茶。
父兄亦怜汝，须儿牧犬豭。
且伐千章木，赠行当马檛。
赢粮果后时，定随八月槎。
觉民在林中，丁丁闻兔罝。
奉身甚和友，干父办咄嗟。
台源吟松籁，先生岸巾纱。
留客醉风月，盘箸供柔嘉。
仍工朱丝弦，洗心拂奇邪。
孤臣发楚调，倾国怨胡笳。
把笔学周鼓，字形锥画沙。
诗书乃宿好，不为蓬生麻。
元明祖师禅，妙手发琵琶。
已无富贵心，鼓吹一池蛙。
天民服农圃，颇复秋敛赊。
下田督未耘，入岭按新畲。
悉力输王赋，至今困生涯。
知命叔山徒，炉香严佛花。
惟思苾刍园，脱冠著袈裟。
起家望两季，佩金蹋朝鞾。
嘉鱼在南国，宗庙荐鱨鲨。
我为万夫长，朝论不齿牙。
剌头簿领中，蚤虱废搔爬。
世累已缠缚，官箴易疵瑕。
何时烟雨里，驱羊入金华。
遣奴迫王事，不暇学惊蛇。
4.《黄宽夫示诗不已自和前二首答之》
年代： 宋 作者： 刘克庄
冥搜藻思殊精炼，细读蓬心稍豁开。
我窃高年惭绿竹，君持半偈试黄梅。
肯为唐季小家数，须做僧中大辨材。
吸尽鱼龙虾蟹子，不妨一蹴至如来。
5.《颂古》
年代： 宋 作者： 释道颜
海水翻空滚底流，鱼龙虾蟹信沉浮。
可怜金色头陀子，直至如今笑未休。
1、《题元十八溪居》
年代： 唐 作者： 白居易
溪岚漠漠树重重，水槛山窗次第逢。
晚叶尚开红踯躅，秋芳初结白芙蓉。
声来枕上千年鹤，影落杯中五老峰。
更愧殷勤留客意，鱼鲜饭细酒香浓。
2、《饱食闲坐》
年代： 唐 作者： 白居易
红粒陆浑稻，白鳞伊水鲂。
庖童呼我食，饭热鱼鲜香。
箸箸适我口，匙匙充我肠。
八珍与五鼎，无复心思量。
扪腹起盥漱，下阶振衣裳。
绕庭行数匝，却上檐下床。
箕踞拥裘坐，半身在日旸。
可怜饱暖味，谁肯来同尝？
是岁大和八，兵销时渐康。
朝庭重经术，草泽搜贤良。
尧舜求理切，夔龙启沃忙。
怀才抱智者，无不走遑遑。
唯此不才叟，顽慵恋洛阳。
饱食不出门，闲坐不下堂。
子弟多寂寞，僮仆少精光。
衣食虽充给，神意不扬扬。
为尔谋则短，为吾谋甚长。
3、《送从弟叔韶尉东阳》
年代： 宋 作者： 楼钥
阿连少也爽，孤立生气焰。
壮年淬词锋，倾心事铅椠。
胶庠困虀盐，世科终稳占。
再兴连桂堂，尔祖真不忝。
况将尉东白，士友尚歆艳。
惟我爱子深，老矣犹不厌。
固知为子喜，颇亦动吾念。
赠子当以言，苦口当针砭。
此邑子旧游，历历数行店。
棠阴见郎君，遗老喜窥觇。
其民最服义，情伪靡容掩。
莫恃采棒威，要使慕巾垫。
子文多立就，词采更华赡。
吾闻恃俊者，塞门关反坫。
前贤最加谨，临用更重捡。
他时可待取，天庭得锦掞。
吾家有素风，耳目久濡染。
毋庸慕豪举，助廉先以俭。
湎酒更宜戒，平地有深堑。
酣畅当有时，勿习杯潋滟。
持论毋过高，斯言却防玷。
立节毋务奇，躐等恐成僭。
外物思过分，检身但多欠。
勿嫌一尉卑，封清尚为傔。
仕途固险巇，大要进以渐。
不须苦求知，真知奏应剡。
向来湖海豪，四十可收敛。
宁为处囊锥，莫作露刃剑。
匆匆掺祛别，鱼鲜酒方酽。
刮目待子归，罔俾吾言验。
4、《阻风泊舒州长风沙》
年代： 宋 作者： 杨万里
若被淮西市，苛留江表船。
闻村红酒贱，看网白鱼鲜。
元是沧浪客，况逢花柳天。
山川嗔老我，醒眼对风烟。
解缆鸾溪北，浮舟雁汉东。
才逢一日顺，却阻四程风。
万事乘除里，千年瞬息中。
请君明著眼，造物一狙公。
5、《村居初夏》
年代： 宋 作者： 陆游
北陌东阡节物新，往来馈饷走比邻。
出笼鹅白轻红掌，藉藻鱼鲜淡墨鳞。
笑语相闻丰岁乐，耕桑自足古风淳。
颓然一醉茆檐下，且免西曹议吐茵。
6、《祭灶词》
年代： 宋 作者： 范成大
古傅腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；
送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，
乞取利市归来分。
汤显祖的海上杂咏二十首其中“月晦来书蟹，脂膏脱满筐，绀花浮凝点，犀著走流香”。
又“见说临川港，江珧海月佳。故乡无此物，名县古珠崖。”
林召棠的作沙螺诗其中：“入齿脆无声，坐令吾舌柔”。其味之佳美由此可见一斑。
在林召棠的诗作中更将沙螺比西子，在“西施舌”一诗中更为突出：“黄坡通海门，两沙互带钩。就中西施舌，江瑶难为伴。
雪色一寸余，脱甲琼浆流。宛如新脱口，老饕争回眸”。
他还以刀鱼为题才作诗：“范文获双鲤，冶之成双刀。斫山山为开，招境邻哀牢。”
苏辙的次韵子瞻过海”，其中：“惜无好勇失，从此乘桴翁。幽子疑龙虾，牙须竞谁雄。”
汤显祖的《徐闻熊明府以鸡舌赠别》鹦螺杯尖易行酒，鱼子笺灰难草麻。三省郎官事已往，与君吞却沉香花。
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