下列食品中对人体健康有害的是
A.用霉变花生压榨的食用油
B.用蔬菜水果制得的色拉
C.用大豆制得的豆制品
D.用面粉烤制的蛋糕
A
该题暂无解析
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
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