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2004年山西省发生三起假酒中毒事件,其中死亡2人,1人双眼失明。有些假酒是用工业酒

题目内容:

2004年山西省发生三起假酒中毒事件,其中死亡2人,1人双眼失明。有些假酒是用工业酒精勾兑而成,这样的假酒含有的有毒物质是

A.水

B.甲醇

C.乙醇

D.碳酸

最佳答案:

B

答案解析:

工业酒精中含有有毒的甲醇,用工业酒精与水勾兑的假酒,饮用后会导致人双目失明甚至死亡.

选项A用工业酒精与水勾兑的假酒中含有的有毒的是甲醇,而不是水,故选项错误.

选项B用工业酒精与水勾兑的假酒中含有的有毒的甲醇,故选项正确。

选项C用工业酒精与水勾兑的假酒中含有的有毒的甲醇,乙醇没有毒,故选项错误.

选项D用工业酒精与水勾兑的假酒中含有的有毒的甲醇,而不是碳酸,故选项错误.

故选:B.

考点核心:

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。

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