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发布时间: 2024年11月21日 20:47
港焙国际西点学院学法式西点比较好
1、港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校
港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值,对学员全程服务,并且不断融入实践教学,打造中国大陆烘焙培训、加盟连锁的综合品牌。
2、南昌港焙西点蛋糕学校
南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发,主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心
台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。
4、广东东南蛋糕培训学校
东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训
5、法南西蛋糕培训学校
法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,
6、山东蓝翔蛋糕学校
山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。
7、合肥港焙蛋糕培训学校
合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年,是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校,
8、香港天欧蛋糕培训学校
香港天欧一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,9、深圳市森派职业培训学校
森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校
10、深派蛋糕培训学校
深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕
上周的(←点蓝字跳转到相关文章)大家都看了嘛?里面分享了西点师入门途径、国内相关院校与培训机构、国家认证的西点师等级考试的相关内容。
考虑到西点师行业的复杂性,我们将“西点师入门指南”分为上、下两篇,这一期主要分享国外相关院校和培训机构、西点师就业机会、西点师的薪资三个部分的内容。
很多人都说,全世界最好吃的甜点都在法国,其实全世界知名的西点学校的总校区也大都聚集在法国。在分享了上篇内容后,就有很多小伙伴留言提到了这些学校,比如蓝带(LE CORDON BLEU)、雷诺特(Ecole Lentre)、费朗迪(Ferrandi)、博古斯(Institut Paul Bocuse)等等。
所以每年在选择出国进修西点的人潮中,法国绝对算是首选之一。但在法国学习,不仅要考虑到学习和食宿的费用,还有语言是否畅通,学校是否面向中国招生等问题。
除此之外,也有一些国家的烹饪学校或酒店管理学校的西点专业在业内有名,如澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院(William Blue College Hospitality Management)、美国烹饪学院(Culinary Institute of America)、迪拜国际厨艺中心(International Centre for Culinary Arts Dubai)、日本菓子专门学校……
在这部分内容中,我们将分享3所世界级法国西点学校和1所全日制管理类院校的相关信息,它们都是受关注度较高且国内可以申请的院校。大家依然可以根据年龄、受教育程度、可投入的时间、预算和目的等来进行选择。1 法国蓝带厨艺学院
法国蓝带创建于1895年,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校,在全球巴黎、伦敦、东京、上海等20多个地区拥有35所学校。
蓝带在亚洲尤其中国的知名度相当高,相信绝大部分小伙伴都听过这所学校。蓝带的巴黎校区主要分为技术类课程(西餐、西点、面包、大文凭等)与管理类课程(烹饪管理、葡萄酒管理、酒店管理等),大部分课程都招收0基础的学生。
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法国蓝带厨艺学院
LE CORDON BLEU
· 学习地点:法国巴黎
· 相关课程信息:
· 参考网站:
https://www.cordonbleu.edu/paris/accueil/fr
另外蓝带也提供短期培训课程,对语言要求也更为宽松,但如果你是以就业为目的,学习短期课程对进入行业和提升专业的帮助相对有限。
之前也有不少小伙伴提到蓝带学院的国内校区,相关信息目前在网上都比较齐全,大家可以直接到他们官网或者打电话咨询,这里我们就不赘述啦~
顺带附上蓝带学院上海校区网址:
https://www.lecordonbleu.com.cn/
2 法国雷诺特厨艺甜点学校 雷诺特成立于1971年,学校设有用于学习和实习的2个米其林餐厅、1个食品工厂及1个游轮豪华餐厅,每个部门负责人或任课的老师基本都是MOF(Meilleur Ouvrier de France,法国最佳手工业者奖,法国各行业领域最高职业认证),或是世界级比赛的冠军。
相比其他学校,雷诺特的费用颇高,且官网中提供的西点课程,对法语和行业知识储备有较高要求,比较适合有一定从业经验或经济基础的人深造。而 据我们采访到的业内人士表示,雷诺特颁发的证书在业 内的含金量较高,因此我们也找了一些适合中国学生学习的该校课程,大家不妨参考:
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法国雷诺特厨艺甜点学校
Ecole Lentre
· 学习地点:法国巴黎
· 相关课程信息:
· 参考网站:
https://www.ecole-lenotre.com
https://edu.comego.com/lenotre/patisserie.html
3 法国费朗迪厨艺学院
费朗迪创建于1920年,是经“法国教育部”认证的烹饪和酒店管理培训学院。该校专业分为3大类,Gregoire(艺术范畴类),Ferrandi(餐饮),Escf(特设的餐饮高级人才培训班),师资力量主要由甜品MOF和退休了的名店大厨组成。
按照课程长短,费朗迪目前设有长期的专业文凭课程和短期的职业培训及兴趣班。长期课程要求学生年龄不超过25岁,学习时长为3年(6个学期),授课语言为法语,每年开学时间是9月,毕业后可获得当地的本科文凭。而短期课程又分为CAP班(Certificat d'Aptitude Professionnelle,专业资格证书)和西点国际班两种。
费朗迪每年报考的人数非常多,但招收名额很有限。以CAP班为例,有曾经读过这一课程的国内学生表示,当初报名人数达数百人,但学校最终仅招收约25人。并且这个班只能在法国本地报名,报读人的法语水平需达B2以上。
但费朗迪的就业率非常高,90%以上的学生在毕业后3个月内入职顶尖企业,因此还是会有很多人选择该校。而对于身在国内,且没有西点基础和法语背景的小伙伴来说也不必灰心,大家还可以选择报读西点国际班,这种课程申请难度相对低,课程设置也很全面:
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法国费朗迪厨艺学校
Ferrandi
· 学习地点:法国巴黎
· 相关专业:西点国际班Intensive Professional Program in French Pastry
· 开学时间:每年2月和9月
· 学习周期:5个月(660小时,70%为实操)+ 3-6个月实习(时间长短可选但必须实习)
· 报读条件:年满18周岁,高中学历,英语流利,建议雅思6.0+
· 授课语言:英语
· 费用:约23,000欧元(包括制服、工具、课程材料、短途旅行和午餐,不包括在巴黎的住房和生活费用)
· 主要课程:糕点技术,装饰技术,搭配甜点和饮料,甜点创新等
· 参考网站:
https://www.ferrandi-paris.fr/
http://www.ferrandi-paris.com/admissions-and-how-apply
4 澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院
威廉布鲁成立于1989年,是悉尼第一所酒店管理与烹饪艺术院校。学院目前设有三个专业方向:酒店管理、旅游管理及美食烹饪,与迪士尼、四季、洲际、希尔顿等企业拥有长期友好合作关系,学生拥有的实习和就业机会较多。
此外,学院受澳大利亚高等教育质量和标准机构(TEQSA)和澳大利亚技能质量管理局(ASQA)认证,学生所获学士文凭被我国教育局认可。
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澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院
William Blue College Hospitality Management
· 学习地点:澳洲悉尼
· 相关专业:烹饪艺术课程 Culinary
· 学习周期:副学士学位为2年学制,学士学位为3年制
· 报读条件:完成12年教育或同等学历,雅思6.0,单科不低于5.5
· 授课语言:英语
· 主要课程:法式糕点入门、厨房运营入门、专业烹饪理论及实践入门、顾客体验管理等
· 费用:
· 参考网站:
https://www.williamblue.edu.au
https://edu.comego.com/williamblue/
*相关课程信息主要来源于学校官网及留学机构
前3所法国西点院校在业内知名度高,实习机会多,加上个人水平能力,学生在完成课程后回国不难找到合适工作。另外有不少人选择这类型的院校,并非出于对文凭证书的需求,而是为了提升西点制作水平和个人名气。
最后1所学校没有设置专门的西点类专业,但有国内认可的文凭证书,实习就业机会也比较多,与上篇中我们提到的澳门旅游学院有点类似。对于渴望走上西点道路的高中毕业生来说,这不失为一条可选择的道路。
大家在选择学校时,还是尽可能地根据个人情况,综合考量不同方面因素,选择最合适自己的学习机会。
前面分享了这么多学习西点的途径,不知道大家有没有比较明确的方向了呢?
入门之后,关于西点行业的就业前景也是大家相当关注的。其实西点与咖啡相似,西点师可以通过酒店、餐厅、面包西饼房、旅游度假园区、烘焙工作室等相关企业来寻找相应的职位。此外,成为相关院校或机构的讲师、行业达人,或是成立西点工作室、开设店铺、创立自主研发品牌等等,都是选择之一。
大家不妨在学习西点前,就先思考一下自己大致的目标和方向,再选择合适的西点入门方式并为之学习,这样也有助于之后找到相应的工作机会哦~
比如在国内完成短期课程后入行的西点师,薪资约为3,000-6,000。完成中期课程或有一定工作经验的西点师,工资能达4,000-8,000。具有丰富工作经验、有业内相应头衔的西点师,薪资可达10,000-20,000。而拥有丰富个人灵感或能持续性创作出原创作品的西点师,薪资水平也就更高了。总的来说,影响个人薪资水平的因素是方方面面的。
其实西点师跟咖啡师一样,没有一个非常明确的入门门槛。0基础的小白,也有机会找到相关企业边做边学,而受过系统培训且有证书、文凭的人,入行的机会肯定比小白更多,同时薪资也更高。主要是看个人需求,比如想留在什么行业、企业,想打打工还是创业开店。
但西点师跟咖啡师也不一样,相对来说,西点师需要学习的技能和知识会多很多,系统更庞大,内容更深入,学习的方式更多,学习时间和金钱成本也会比较高,同时就业机会也很多。
最最根本的,还是要看个人的职业愿望和发展规划。希望读完这篇西点师入门功课后,对你想成为怎样的西点师能提供到一些帮助~
*申明:文章内课程信息来源于网络摘选,图片全部来自网络
各地都有烘焙学校。
刚开始没必要离家太远,就在当地学习就可以。上网搜“XX市西点学校“烘焙学校“都可以。这种学校有很多,如果只是学习做一些普通烘焙店做出来的产品,这些学校足够了。然后市场上卖的那种大路货都基本上都会做了。学习的时候多注意实践,练习。尤其是裱花练习,熟成生巧,练习的过程是枯燥的,要坚持。
现在还有一些私房烘焙,或者一些网站经常见的,漂亮非凡的甜点,但是平时烘焙店不怎么有卖的。比如各种翻糖蛋糕,尤其是国外网站上常见的翻糖婚礼蛋糕,还有星空蛋糕,韩式裱花,正宗欧包等等,这些在二三四线的小城市里,可能没有学校能学到。这些要在北上广学习。报专门的课程的可以了,网上搜学校就可以,然后去试听。
没必要去学什么大专学历班,性价比太差,浪费时间,烘焙这一行都是年轻人,很多老师都是90后。
我也认识一些朋友是去法国日本学习的,这个对个人经济条件,还有语言都有要求。不过如果能够熟练掌握法语,又在法国掌握了一定专业烘焙知识,还是有用武之地的。至少烘焙这个行业,还有待于大步提升整体行业的水平,单说翻译,把国外原汁原味的烘焙书翻译成中文,就是很大的成就。国内会翻译的不懂烘焙,懂烘焙的不会翻译。
未来的烘焙行业,一定会进入很多高学历的高审美的年轻人。
有条件尽量出国学,国内比较好的有港焙,天欧国际等,这些一年学费几万块吧,比较费钱的,之前有做过了解,学校学习也主要靠自觉,食材什么的貌似公配的很少,要自己自费买来练习的,lz是打算进酒店还是自营呢,进酒店的话,很辛苦,可以先去当学徒(过程应该很漫长吧),自营的话找那种半个月一个月的培训班就行,会教你几种做法,给十几种配方,或者先从网上学一学试一试,毕竟普通人只要觉得吃着好吃就可以了。还有法国蓝带这个貌似风评也一般,但是宣传的比较好,费用还非常高,之前我上学时候的法语老师们,没有一个知道这个学校的,出国建议去日本。相对而言翻糖最简单,其次是糕点,最难的应该是做面包(不知道你是否知道,想起来就顺便说了,嘿)。希望能帮到你一点
好的,那么这就是培训啦给大家分享的想出国留学学烘培和服装设计,哪个国家好?,希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的疑惑!查看更多相关文章请访问培训啦