西餐中专都学什么

一、学习内容：

学习多国料理，主要学习意式、德式、英式、俄式、美式、法式料理，以及东南亚菜系，多样化学习内容打造全能型西餐烹饪人才。

二、培养目标：

以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备管理经营能力的人才为目标。学生通过系统学习可以掌握精湛的西餐烹饪技术，具备独立创业能力。

三、专业优势：

01前景广阔：西餐已成为热门高薪行业，未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人，西餐行业平均薪资高于其他行业，西式烹调表现出的行业好、入门快、就业佳等特点成为90后和00后学习技能的选择。

02优雅时尚：摇曳生姿的烛光，滋滋作响的牛排、浓郁甘醇的红酒、清新爽口的沙拉，西餐的整体格调是优雅时尚的。西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品，做一道西餐菜肴，就如同精心绘制一幅画一样，能让人从中感受到西餐厨师的浪漫情怀。

三、教学优势：

01实操教学：针对学校的西餐主厨专业，学校拥有标准化实操教室、实习大厅、演示大厅等完善的硬件基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。

02阶段考核：郑州新东方烹饪学校定期对学生学习成果进行阶段性考核，每一位学生必须按照酒店后厨操作流程进行酒店厨房实战训练。阶段性考核让学生能够检验自己的学习成果，明确自己下一阶段的学习目标。

03：定向培养：郑州新东方烹饪学校和多家西餐企业达成长期合作关系，联合企业定向培养高素质人才，毕业通过考核后，学校安排到合作校企工作，实现高端就业。

学西餐都学什么内容，以后好找工作么？

西餐的每道工序都十分严谨。

所以有一个扎实的基本zhi功非常重要，从切菜到调dao料没有一个扎实的基本功是不行的。

学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术。包括了菜肴会制作的各个步骤。基本功对于厨师来说，就像土壤对于参天大树那么重要。一名西餐师没有扎实的基本功，也就缺少了成为一答名优秀烹饪者的能力。

西餐的理论课程基本的课程学习，饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。这些都是学习西餐要学习的课程，还有实操课程，都是分开的。想学西餐的话，可以去厦门新东方，学校还是挺专业的。

西餐好学吗？一般都学什么内容？

西式烹饪主要学：烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作等等。

据调查显示，我国30个省市有60%以上的地级城市有西餐企业的进驻。西餐行业巨大的市场潜力，让西餐厅及连锁餐厅的数量在不断的增加，产业规模处于持续增长状态。

行业人才紧缺

行业的商机，让越来越多的西餐馆、西餐厅不断涌现。同时，也造成了专业西餐厨师的紧缺。未来，西餐行业的人才缺口或达到100万。高端的工作环境，轻松就业无压力，让更多的人愿意选择西餐行业。

薪水待遇优厚

据不完全统计，如今西餐厨师的月薪普遍在4500元以上，而专业的西餐厨师月薪在6000+，更高级别的厨师月薪大都在10000元以上。这样的高薪资，成为了很多人学习西餐的动力。

西餐不是很难学的，只要认真跟着老师的节奏，

很快就能上手。

感觉西餐比中餐要简单一点的。

男生女生都可以学习的。

西餐的话，一般学习理论知识、基本功和烹调技法。

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