中专西餐专业叫什么

1 西餐主要是学啥

西餐主要学的内容有很多：

1、 基础知识：一些基础知识营养搭配、职业道德回、饮食安全卫生、预防安全措答施。

2、 原料知识：植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌累原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解。

3、 原料切配加工技术：刀工操作技术、刀工美化、配菜；

4、 菜肴制作工艺基础：菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺；

5、 原料加工技术知识：动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工；

6、 热菜制作工艺： 煎烧扒煨炖、闷煑煮蒸烩、烹调技法、炒爆溜炸烹、贴塌烤涮氽、热菜的烹调方法、热菜的烹调工艺、熬焅焗拔丝、糖水蜜汁和挂霜；

2 学习西餐主要学什么内容

西餐的每道工序都十分严谨。

所以有一个扎实的基本功非常重要，从切菜到调料没有一个扎实专的基本属功是不行的。

学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术。包括了菜肴会制作的各个步骤。基本功对于厨师来说，就像土壤对于参天大树那么重要。一名西餐师没有扎实的基本功，也就缺少了成为一答名优秀烹饪者的能力。

西餐的理论课程基本的课程学习，饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。这些都是学习西餐要学习的课程，还有实操课程，都是分开的。想学西餐的话，可以去厦门新东方，学校还是挺专业的。

3 欧米奇的西餐专业是学什么

可以学到西餐的基本功、前菜开胃菜类、主菜类、三明治汉堡类、酱汁类、汤品制作类、日韩东南亚菜类、小吃配菜类等全面的西餐制作技术和知识。

4 大学有没有学西餐专业的

目前西餐行业在国内不断发展，西餐行业带来了众多商机，也让许多人把西餐行业当做自己版未来的事业权。西餐行业作为一个很有前景的行业，未来的就业机会十分广阔，不过，学习西餐首先得选择一个好的西餐学校。只有好的西餐学校才能带来好的就业，好的发展。

目前，与中餐行业相比，西餐行业在国内刚刚起步，还有很大的发展空间，同时竞争也不大，西餐目前主要集中在一二线城市，所以如果想投身餐饮行业，西餐行业同样也是一个很好的选择。那么，如何判断一所西餐学校好不好呢？

一、比就业

看学校是否有就业保障，不仅要听学校相关人员说，还需要看学校是否有就业指导中心和合作企业以及定期的就业双选会。

二、比师资

看学校师资力量，选择学校最重要的就是师资力量，好的老师才能保证教学质量

三、比设备

干净整洁的教学环境，完善的实操硬件设备，手把手教学让学员学得更精。

5 学西餐都学什么课程

西餐分很多菜系，像中餐一样的，中国有鲁菜，湘菜等等。西餐也分德国菜，法专

国菜，俄国属菜，不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关。西餐也分理论和实际

厨艺之分，如果你想当老板的话不仅厨艺很重要，管理能力也是十分重要的，那

么你就要选择长期专业。

如果你学习后想以后成为一名顶级大厨，在一些高档的星级酒店工作，你就需要

学一些深一点的知识，对于技能需要做到精益求精，不仅如此还需要对管理、西

餐的历史、营养各个方面深入研究下，所以需要选择一些长期西餐专业是比较好

的，如果你是一名已经有了一定工作经验，对西餐有所了解，这个时候你就可以

选择一年内的相关专业就可以了，另外如果你的目的只是做着自己去吃的话，那

么，选择短期专业进行过渡也是不错的。

6 西餐烹饪专业学什么

近几年来，西餐依靠良好的品牌效应、日益受到人们认可的就餐文化和环境逐渐成回为中国餐答饮市场的主力军，成为中国餐饮市场迅速发展并不可小觑的产业。目前，西餐与中餐的有机结合正在成为一种流行趋势，也是西餐企业实现飞跃发展的必然选择。一方面，年轻群体越来越注重多元化消费，选择西餐的人群将不断增加；另一方面，一些群体对于西餐还是持保留态度，对于西餐的饮食习惯和口味还不能完全接受，因而西餐与中餐结合势在必行。因此，厨师想要获得长远发展，学贯中西餐烹调技术是时代发展的趋势。如果你是兴趣爱好而去学，学回来就是在家里弄来自己吃 那就学个私人定制就行 时间是十天内就行。再如果，你是想学习出来后 想在西餐行业里面长久发展的话，那就学两年或三年的西餐专业比较合适。看你是哪一种了。想学习的话可以到学校官网上了解或者实地参观考察，具体到校路线可以向咨询老师询问。

中职西餐烹饪专业学出来有什么前途

中专的专业如下：

1、计算机类：

随着社会的发展与进步，不管什么工作几乎都能够用到电脑，小到一些基础的办公软件，能够提高整体的工作效率，大到以计算机为工作主要任务的影视多媒、计算机应用、动漫设计等等专业。

尽管近些年报考计算机专业的同学逐渐能多，但IT行业一直持续、迅猛发展，各行各业对于计算机毕业生都展现出来了极大的需求，所以这样的供求关系并不矛盾，而学生想要在如此前提下找到适合自己的工作岗位，更重要的还是提升自己的核心技能，争取让自己处于竞争中的稳固地位。

2、烹饪类：

西餐、中餐、西点、各类菜系、各地小吃这都属于烹饪类专业，但是在专业选择的时候往往只选择一个分支学习，毕竟术业有专攻，几年时间内很难掌握全部食物的制作技巧。

一般来说各学校烹饪专业教学老师对比理论知识和实践教学一般更注重实践操作，这样更易学、易懂、上手也更快，就业也更容易。

3、医学类：

医学类分有很多专业，比如大家熟悉的护理、口腔医学、药学、助产；或是大家稍微陌生一点的医学影像技术、眼视光技术等专业。

而就现在社会发展情况来看，医学专业都是比较热门的，人们对生活质量的要求更高，对于自身的健康状况也更加注重，各医院、保健院对于医护人员也是供不应求，尤其是对于能力出众的同学们更是爱不释手，很多学生在到院实习的时候就早早被预定，还没有毕业就已经找到了适合自己的工作。

4、财经类：

大家所熟知的会计、财务都属于财经类专业，但想要学习会计专业，还是需要从基础开始努力学习，打好学习基础之后再开始进行深入学习。

毕竟在人工智能普遍的现在，简单的重复性工作已经不需要占用太多人工力量，企业真正需要的是全面性人才，真正懂得技术、管理的高级人才。

中专学校有哪些专业？有烹饪专业吗？

西餐烹饪、西餐烹饪就业前景

随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个快速发展的阶段，星级酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据国家统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加迅速的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，全国大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

随着西餐行业的日益发展，竞争也愈发激烈，减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

就业薪资：

该专业应届毕业生就业薪资平均在3000-6000元/月。

对电大中专/中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2023年电大中专招生咨询（原广播电视大学）：>

职业中专院校有哪些专业？可以学厨师吗？

有啊，我校就是一所集专科学历服务、职业技能培训为一体的全日制专业厨师、西点、西餐培训学校！

办学多年，设备齐全，教学内容丰富，零基础实操教学，毕业学校还可推荐工作，欢迎随时到校考察！

厨师的专业很多，中餐、西餐、西点、小吃、凉卤、火锅等等，其中中餐、西餐、西点都是热门专业，好就业，工资高，小吃、凉卤、烧烤、火锅等是短期专业，好创业，选什么专业，首先看你对哪方面感兴趣，然后考虑自己今后的发展

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