烟台职业学院不是一本也不是二本学校，而是山东省的一所专科学校。烟台职业学院创建于2001年，是经山东省人民政府批准，由烟台市人民政府主办的全日制公办普通高中。
历史悠久，声誉卓著。学校由原烟台职工大学、烟台工业学校、山东省烟台财政学校、山东省轻工业经济管理学校、山东省对外经济学校、烟台教育学院、烟台广播电视大学7所学校相继合并组建，秉承“锲而不舍、团结协作、追求卓越、扎实工作”的办学精神“中国特色高水平高等学校和专业建设规划项目单位”、“国家示范性骨干高等学校”、“国家优质高等职业院校”、“国防教育特色学校”，全国高等学校“服务贡献度50强”、“教育资源50强”、“国际影响力50强”
得天独厚，人杰地灵。学校位于烟台市高新技术产业开发区，北侧碧海金沙掩映，周边绿意葱茏，环境优美。占地面积1500多亩，其中校舍建筑面积54万平方米，固定资产9.6亿元，教学仪器设备2.6亿元，藏书162万册。学校设有13个系，专任教师889人，其中教授81人，副教授311人，硕博士606人，高职在校生17000多人。开设50多个教学专业，涵盖装备制造、电子信息、土木建筑、交通运输、财经商贸、旅游、文化艺术、教育与体育、食品药品与粮食、生物与化工等10个专业类别，将国家战略新兴产业与烟台市主要产业、产品集群紧密对接具有三年制大专教育、“32”专业分层次培养等全日制专科水平教学模式。
立德树人，群英荟萃。学校实施特色立校、创新兴校、人才强校、文化培养学校四大战略，建成国家级重点建设专业15个、中央财政支持实训基地1个、省级实训基地5个、国家级精品课程及精品资源共享课程3个、国家计划教材8个，建设中国特色高水平专业山东省高水平专业群和品牌专业群6个，山东省示范专业9个，山东省特色专业名师汇聚育英人才，全国优秀教师1人，全国青年岗位能手1人，全国教育系统先进集体2人，国家级职业教育教师教育创新团队1人，省级教育团队10人，山东省高校黄大年式教师团队1人，山东省特色专业山东省教育名师12人、山东省青年技能名师4人、齐鲁首席技师1人，荣获国家级教育成果奖2项、省级教育成果奖的技能大赛铸造品牌，师生共获全国职业大学技能大赛一等奖24个、二等奖28个、三等奖13个，山东省职业大学技能大赛一等奖51个
产教融合，服务发展。学校坚持“服务地方经济建设，培养高素质技术技能人才”的办学宗旨，与烟台11个区市开展全面战略合作，投资1.68亿元建设国家“十三五”产教融合工程实训基地，率先服务烟台市成为国家第一批示范职业教育群培养单位，与烟台市总工会共建烟台工匠学院，搭建服务新旧动能转换新平台。与一汽大众、上汽通用、万华化工、烟台张裕、富士康、中集来福士等知名企业紧密合作，引进丰田叔特、通用ASEP、思科CCNA、FANUC等20多个优秀校企合作项目，校企共建12个专业国家、省、市级培训和鉴定基地建设20个，年完成社会培训10万多人。
国际视野，合作共赢。学校服务“一带一路”倡议，深化国际合作，参与烟台市首批招收留学生院校——教育部中外人文交流明材工赋学堂项目和入选智能制造领域中外人文交流人才培养基地项目的中国海外职业技术学院建设的尼泊尔加德满都大学孔子学院和“一带一路”汽车技能人才培养与德国手工业会和高技能人才培养、师资培训、考试认证基地合作，建设山东省唯一的“德国手工业会培训考试认证基地”； 与西门子公司共建先进自动化技术联合示范培训中心与美国罗克韦尔自动化公司共建“智能制造协同创新中心”； 分别向与韩国、美国、日本、尼泊尔等国家的30多所大学开展师生交流、学术科研等合作的印度尼西亚、菲律宾、阿富汗、加拿大、俄罗斯派出6名教师开展汉语教学和文化交流活动，得到了国外学校的好评。2018年获中国教育国际交流协会“一带一路国际教育交流奖”。
桃李芬芳，令人振奋。每年招生5000多人，新生报到率，招生分数，办学规模在全省同类高校中名列前茅。毕业生总体就业率连年保持在98%以上，社会满意率达到95%以上，被评为“山东省就业创业工作先进集体”、“山东省高校毕业生就业工作先进集体”、“山东省大学生创业教育示范大学”和“山东省大学生创业孵化示范基地”。同时，任中国职业教育学会现代学徒制研究中心主任单位、山东省现代学徒制试点联盟理事长单位、山东中华教育社副主任单位、山东省职业教育学会副会长单位，先后荣获“全国职业教育先进单位”、“黄炎培优秀学校奖”、“全国五四红旗团委”、“山东省文明校园”、“山东省校企合作一体化
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