2023南通市旅游中等专业学校开设的专业一览表

2023南通市旅游中等专业学校开设的专业有：酒店服务与管理、国际商务、旅游服务与管理、航空服务、计算机平面设计、影像与影视技术、中餐烹饪、美容美体、学前教育、社会文化艺术、导游服务、景区服务与管理、中式面点制作、西餐烹饪、西式面点制作。

一、2023南通市旅游中等专业学校开设的专业一览表

二、2023南通市旅游中等专业学校开设的专业详细介绍

1、酒店服务与管理专业

培养目标：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

主要课程：管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。

2、国际商务专业

专业介绍

本专业培养熟悉通行的国际贸易规则和惯例，熟练掌握报关、报检方面的政策和制度，具备报关、报检、国际贸易业务等基本理论知识，有较强的报关业务、报检业务和进出口业务综合能力，能在涉外企业、外贸公司、货运代理公司等企事业单位，从事进出口业务操作，海关通关。报检、制单、跟单等工作的中等职业技术应用型专业人才

主干课程

通关法律法规、国际货运代理实务、物流信息系统、集装箱运输管理、仓储管理实务、报关实务、报检实务、报关英语、单证填制实训等。

3、旅游服务与管理专业

培养目标

本专业培养德、智、体全面发展、既有丰富导游知识及技能，又能一定的酒店管理知识，在旅行社、旅游饭店等旅游服务业一线工作的中、初级服务人员的管理人员。

主要课程

旅游概论、旅游心理、计算机应用、形体训练、旅游英语、导游基础、导游业务、旅游政策与法规、旅行社业务、餐饮服务与管理、公关礼仪、公共关系等。

4、航空服务专业

培养目标：培养具有高尚的职业道德、航空服务岗位综合能力和英语交流能力。熟知民航相关法规，民航运输流程，具备空中乘务专业必备的身心素质、业务知识和基本技能，有较高的服务意识和职业素养的服务型技能人才。

课程设置：民航服务英语，民航服务礼仪，形体训练，体能训练，音乐欣赏，计算机应用基础，普通话，应用文写作，民航安全管理等。

就业方向：从事国际、国内各民航公司的空中乘务，各航空公司和机场地面服务等相关工作。

5、计算机平面设计专业

培养目标：本专业主要面向广告公司、影楼、建筑装潢设计公司、超市等企业，培养具有良好的职业道待素养和专业基础素质，从事平面设计员、美工设计员、建筑装饰设计员等工作，具有职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。

培养规格：能够了解计算机平面设计行业常用的专业基础知识.如:素指手绘基础知识、设计构成基础知识、图形图像处理基础知识、广告制作基础知识、VI视觉设计基础知识、计算机辅助设计效果制作基础知识等。

6、影像与影视技术专业

专业介绍

培养学生在具有良好综合素质，掌握摄影摄像技术基础理论知识的基础上，重点掌握从事影楼人像摄影、婚纱摄影、数码冲洗、新闻图片记者、广告公司摄影等工作的专业技能的人才。

课程设置

摄影基础、暗房技术、数码图片后期处理、摄影史、人像摄影、婚纱摄影、彩色摄影、化妆与造型、摄影技术、数码图片后期处理、新闻摄影、暗房技术、化妆与造型、人像摄影、三大构成、premiere影视后期制作等。

7、中餐烹饪专业

专业介绍

重视理论与实践相结合，提高学生的烹饪技术水平，主要培养能从事中餐热菜、凉菜、面点等制作方面的高素质技能型人才

主要课程

面点制作、烹饪技术、凉菜制作、热菜制作、刀工、营养学等

就业方向

中高档餐厅、企业机关食堂岗位。

8、美容美体专业

培养目标：面向各中大型美容机构及形象顾问咨询公司或电商平台，培养具有良好的职业道德和敬业精神，适应社会发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握美容化妆及形象管理相关专业基础知识,能在美容、形象管理、化妆品营销及相关行业从事一线专 业技术工作及销售工作的技能型专业人才。

主修课程：素描基础、色彩学、形象设计、美容皮肤学、营养学、中医美容学、化妆品营销、化妆造型、纹绣美甲基础、美容保健、形体训练、美容心理学、沟通与礼仪等。

就业方向：可从事各中大型美容美体机构咨询师，美容师、化妆师、美甲师及咨询顾问公司形象设计师、网红直播、电商平台化妆品直播导购师等岗位工作;个人创业创办形象设计室与美容美甲店等。

9、学前教育专业

培养目标

本专业培养践行社会主义核心价值观，德智体美全面发展，具有高尚的职业道德、良好的人文素养与综合素质，有爱心、耐心、责任心，掌握较系统的学前教育专业知识与专业技能，具备较强的保育能力、活动设计与组织能力、实践反思与自我发展能力，善于沟通与合作，能胜任幼儿园教育教学工作，能在托幼机构和其他学前教育机构从事保育、教学、咨询、管理等工作的高素质学前教育工作者。

课程设置

学前儿童发展心理学;学前教育学;幼儿教师口语;幼儿卫生与保健;学前儿童游戏;五大领域课程活动设计;幼儿行为观察与分析分析;教师书写技能训练;儿童文学;美术基础;钢琴基础;基本乐理与视唱练耳;形体基础;手工与环境创设;儿歌弹唱等。

10、社会文化艺术专业

培养目标：以升学为主：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有与本专业相适应的文化水平、良好的职业道德和沟通能力，掌握本专业的基础知识和基本技能的，具有较强的实际工作能力的学前教育工作者;随着中职对口高考的改革，社会文化艺术专业正逐步转向为高校输送优秀人才，促进学生更好的就业。

主要专业课程：幼儿卫生与保健、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿管理学、舞蹈、音乐、琴法、美术、手工、计算机基础(课件制作)、幼儿语言教育、幼儿科学教育、幼儿数学教育、幼儿音乐教育、幼儿美术教育、幼儿体育活动、幼儿文学，幼儿园活动课程设计等。

职业方向：本专业的毕业生主要为高校输送本、专科优秀人才，毕业后在幼儿园、早教中心等担任幼儿教师和教育管理工作以及各类社会培训机构担任教育教学或管理工作，还可自主创业开办民办幼儿园。

11、导游服务专业

培养目标

本专业培养适应旅游产业发展需要，具备良好的思想素质和职业道德、掌握专业理论知识和技能，具有国际视野和专业综合能力、服务地方经济建设、胜任导游与讲解服务的高级技能型专门人才。

开设课程

旅游服务专业主要学习课程、导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规、旅游职业道德、导游形象管理、导游才艺素养、旅游礼宾礼仪、旅游英语、领队英语、领队业务等。

就业方向

学生毕业后可在旅行社、景区景点、博物馆、展览馆、纪念馆等从事导游、出境领队、旅行社计调、市场策划、景区讲解等旅游服务管理工作。

12、景区服务与管理专业

培养方向

主要是培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的心理素质，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、酒店前厅、餐饮、客房等服务与管理等工作的高素质劳动者和中等技术技能型人才。

主要课程

旅游概论、中国旅游地理、旅游心理学、导游基础知识、江苏导游基础知识、导游服务技能、导游政策法规、徐州地方景点导游、前厅服务与管理、客房服务员与管理、餐饮服务与管理等。

就业去向

各类旅游服务公司、宾馆等单位，主要从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解、客房服务、餐厅服务等岗位工作。

13、中式面点制作专业

培养目标

培养旅游、餐饮企事业单位、面点连锁企业，在生产、服务第一线能从事中西式烹饪、面点制作、面点的营养搭配和厨政管理人才。

主要课程

烹饪化学、烹饪美学、饮食业经营与管理、面点及烹饪原料基础知识、面点及烹饪原料加工技术、烹饪营养与卫生、中式面点制作、中式面点技艺、食品雕刻、冷菜制作、茶艺服务、岗位顶岗实习等。

14、西餐烹饪专业

培养目标：培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

主干课程：西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

15、西式面点制作专业

培养目标

学制三年，培养中级面点师，师资力量雄厚，实习设备齐全，学生毕业后能胜任饭店、酒店、糕点工作及饼屋的技能操作及管理工作，经济收入高。

主要课程

面点技术、西点技术、厨房管理知识、饮食营养与卫生、饮食业成本核算、粤式早茶、糕点原材料。

三、南通市旅游中等专业学校简介

南通市旅游中等专业学校创建于1965年，1984年创办职业教育，是全省最早设立的旅游类中等职业学校之一，是江苏省三星级职业学校、江苏省首批旅游专业现代化建设试点学校、江苏省餐饮行业协会副会长单位、江苏省旅游职业教育集团理事单位、南通市旅游培训基地、南通市就业培训定点单位。

学校位于南通市崇川区狼山镇51号，地处南通市狼山风景区，校园整体布局依托4A级风景区体现独特的人文内涵。学校秉承厚德”的校训，弘扬明礼、诚信、创新、合作”的优良校风，坚持以崇德为根本，以强技为核心，以就业为导向”的办学理念，始终致力于办人民满意的职业教育。师生综合素质高，业务能力强，屡屡在省市技能比赛、基本功大赛中荣获一等奖;学校日常教育教学注重环境熏陶、过程管理、活动体验，并在学生行为规范养成教育、礼仪规范教育、全程管理方面形成特色;在专业建设、课程改革、项目教学、联合办学等方面卓有成效。多年来，学校先后荣获江苏省职教先进集体”、江苏省和谐校园”、江苏省十六运开闭幕式承办工作先进集体”、南通市文明单位”、南通市职教先进集体”、南通市最安全学校”、南通市社会治安安全单位”、南通市德育特色学校”、南通市技能大赛优秀组织奖”、南通市局五好”基层党组织等多项荣誉称号。饭店服务与管理、烹饪专业为江苏省示范专业，饭店服务与管理专业为江苏省课程改革实验点。

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