“舌尖上的美食”——福山大面，11月8日作为山东省“非遗文化”走进烟台工贸技师学院，省级非遗福山大面代表性传承人权福健来到学院，为师生带来了一场色香味俱全的美食制作体验。烟台市文化与旅游局副局长张博，学院副院长卢玲出席活动，下面培训啦老师给大家具体介绍下：
烟台工贸技师学院福山大面
福山大面，诞生于鲁菜的发祥地——山东烟台福山，从民间的炝锅面演变到今天高大上的福山大面，以其柔韧爽滑、卤汁鲜美的独特口味，传承400余年，久盛不衰。2010年，福山大面被列入山东省省级非物质文化遗产保护名录。权氏福山大面是其中一脉，以醇厚、善巧为特点;以中和、随顺为理念;由权敏修创建，历经百年传承，成为了胶东面食中的经典代表，2016年权氏山东炝锅面被评选为中国十大名面。此次“非遗文化进校园”活动，由烟台市文化和旅游局指导、烟台市文化旅游人才联盟发起。权福健从中国面条文化、福山大面起源、历代传承创新、振兴传统美食等方面，对福山大面的文化渊源和发展脉络娓娓道来，与广大师生分享了自己从事福山大面制作研究的心路历程，介绍了福山大面创新品种的发展情况，为师生们现场演示了福山大面的制作技艺，鲜美的口味引得现场师生连连称赞。
烟台工贸技师学院非遗传承人权福健
权福健，男，1966年8月出生，山东省非物质文化遗产保护十大模范传承人。现任烟台福山大面餐饮有限公司总经理，高级烹饪技师、中国烹饪大师、山东省第二届齐鲁文化之星、烟台市第十八届人大代表、中国民间文艺家协会会员、烟台市福山区民间文艺家协会主席、烟台市福山区烹饪协会副会长、烟台市福山佛教协会副会长、烟台市福山区摄影家协会副会长、民建烟台市委福山支部主委、“烟台大学、鲁东大学、山东工商学院、烟台文化旅游职业学院”等高校的客座教授。
烟台工贸技师学院办学模式
烟台工贸学校开设普通中专班，学生毕业可获得中职毕业证和相关专业的职业技能证，学生毕业后可直接就业，也可参加春季高考对口升入大学。学校与烟台职业学院、山东旅游职业学院等四所高校的7个专业联办三二连读大专班，中考成绩合格者，即可升入三二连读大专班，给学生提供通往大学的便捷之路。此外，针对部分就业愿望迫切的学生，学校还与中兴通讯等企业联办冠名班，学业就业零距离对接。
以上是培训啦老师给大家了解到的非遗文化进烟台工贸技师学院信息，如果想更多的了解烟台工贸技师学院招生信息跟疑问，都可在下方咨询框进行发送消息提问，想快速解答直接提供手机号即可，会有老师直接电话联系你。
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