广西桂林商贸旅游技工学校中西烹调技术专业介绍:
培养目标
学制三年,培养中级烹调师,能胜任星级酒店、社会酒楼等厨师及其管理工作，或自主创业开饭店，拥有雄厚的师资力量和设备齐全的烹调教学演示室和操作室，该专业100%为有偿实习，毕业生就业率高，出国就业机会多。
主要课程
烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、冷拼与食品雕刻、厨房管理知识、饮食营养与卫生、点菜工艺等。
除了中西烹调技术专业，广西桂林商贸旅游技工学校还开设了中西面点制作、旅游服务与管理、导游服务与管理、幼儿教育、汽车装饰与美容、电脑与财会、电子商务(互联网+营销)、计算机应用与维护、计算机动画制作等专业。
广西桂林商贸旅游技工学校:
广西桂林商贸旅游技工学校简介
广西桂林商贸旅游技工学校(原名广西桂林供销技工学校)，于1979年建校(2005年更现名)，是经广西壮族自治区人民政府批准成立。由自治区财政全额拨款的面向全区招生的全日制公办技工学校，位于桂林市相人山路二号，隶属自治区供销合作联社管理。2009年上半年学校被自治区劳动和社会保障厅评估认定为省部级重点技工学校”。
广西桂林商贸旅游技工学校办学设施
一直以来,学校办学条件在不断地改善。2005年以来，学校共投入资金1500余万元，对教室、学生宿舍、食堂、办公大楼等进行维修和改造;新建和改造了中西烹调、中西糕点制作、旅游服务、茶艺专业实训室和计算机房、会计模拟室、导游模拟室等共23间。实现了学生住宿公寓化(有独立卫生间、冷热水配套)，教学现代化(多媒体教学比例达90%)，生活多元化(体育设施、娱乐设施、校园美化)。
广西桂林商贸旅游技工学校办学发展
学校根据市场需要不断调整专业设置，增加切合市场需要的新专业，建设有发展前景的长线专业。我校的中式烹饪、旅游服务与管理、中式面点、电脑财会专业在2004年被区劳动厅认定为全区技工学校重点专业，导游服务、电脑文秘和中华茶艺是深受社会欢迎的新兴专业。学校以餐饮、旅游、计算机等三产”专业为龙头，具备了鲜明的办学特色，我校的办学质量方针为：以市场为导向，设置开拓创新专业;以质量为核心，培养技术过硬人才;以社会需求为本位，打造学校专业品牌。”
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