广西工业技师学院烹饪专业介绍

广西工业技师学院烹饪专业介绍:

主要课程

烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作

可获证书

初级以上中餐烹饪技能等级证书、中西式面点师技能等级证书、营养配菜员职业资格证书

就业方向

在星级宾馆、知名酒店从事餐饮工作和营养配餐工作。

除了烹饪专业，广西工业技师学院还开设了珠宝首饰鉴定与营销、城市水务技术、食品质量与安全、环境保护与检测、工业分析与检验、工业自动化仪器设表装配与维护、有色金属冶炼、化学工艺、石油炼制、工业机器人应用与维护、机械设备装配与自动控制/机械设备维修、数控编程/数控加工、模具制造、计算机辅助设计与制造、3D打印技术应用、工程机械运用与维修、冷作钣金加工、汽车钣金与涂装、汽车制造与装配技术、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修、新能源汽车检测与维修、汽车装饰与美容、机电一体化技术、电气自动化设备安装与维修、工业机器人应用与维护、电子技术、计算机网络应用、网络与信息安全、物联网应用技术、计算机应用与维修、计算机广告制作、电子商务、现代物流、市场营销、会计、学前教育、旅游服务与管理、饭店(酒店)服务、服装设计与制作、城市轨道交通运输与管理等专业。

广西工业技师学院:

广西工业技师学院简介

广西工业技师学院直属于自治区工信委，创建于1978年，是首府南宁和北部湾经济区规模最大、特色鲜明、质量一流的国家级重点技工院校。2005年3月2日，原自治区劳动和社会保障厅批准在广西石化高级技工学校基础上设立广西工业技师学院。2016年5月6日，经自治区人民政府同意，广西石化高级技工学校更名为广西工业技师院。

广西工业技师学院办学设施

学院校园占地面积约 122 亩，校舍建筑面积 8.3 万平方米，固定资产总值 18094.6 万元，教学仪器设备总值 6806.6万元。现有在编教职工322 人、外聘教职工 201 人(含 55人劳务派遣护航教官)，在校生 10620 人。学院是首批国家中等职业教育改革发展示范学校”、全国职业教育先进单位”、全国文明单位”、国家高技能人才培养示范基地”、国家级高技能人才培训基地”、全国技工院校师资培训基地”、全国中等职业学校德育工作先进集体”、石油和化工行业职业教育与培训全国示范性实训基地”、中国企业教育先进单位百强”、自治区示范性中等职业学校”、自治区示范性中等职业教育实训基地”等。

广西工业技师学院发展合作

学院始终坚持校企深度合作、深化内涵发展，专业建设特色鲜明，教学质量不断提高，品牌效应突出，已为社会输送了 5 万多名毕业生，毕业生每年初次就业率均高达98%以上，绝大部分在广西区内石化、有色金属、冶金(钢铁)、机械制造、汽车、造纸、建材、制糖等企业就业，成为生产骨干和技术能手。服务广西经济社会发展特别是服务工业产业发展能力以及实施技能培训助推脱贫攻坚的能力不断增强，发展后劲持续提升。2012年和 2013 年，原自治区副主席李康多次到学院调研，对学院校企合作、产学研工作给予了高度赞赏。2013 年 11月，自治区主席陈武到学院调研，充分肯定了学院始终紧贴地方产业办学，始终服务广西经济社会发展和北部湾经济区建设，通过艰苦奋斗、改革创新形成了鲜明的办学特色和品牌优势。2016年 9 月，自治区党委常委、自治区常务副主席蓝天立到学院调研，对学院专业建设成果及承办全区技能大赛的能力给予了高度评价。

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