石家庄市特殊教育学校烹饪专业介绍（速览）

石家庄市特殊教育学校烹饪专业介绍:

烹饪专业培养目标：本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

烹饪专业主干课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

除了烹饪专业，石家庄市特殊教育学校还开设了美术绘画、计算机及应用、服装、烘焙等专业。

石家庄市特殊教育学校:

石家庄市特殊教育学校简介

石家庄市特殊教育学校是石市教育局直属单位，学校集聋、盲教育为一体，聋教育涵盖了学前康复教育、义务教育、中等职业教育。学校坚持以人为本，以提高残疾人素质和培养其自立于社会的能力为目标，坚定不移地落实科学发展观，努力办好人民满意的特殊教育。

学校位于石家庄市桥东区长征街71号。占地面积11621.7平方米，建筑面积10000平方米。现有23个教学班，学生311人，教职工115人，其中专任教师99人。教师中硕士研究生学历3人，本科学历84人，副高级职称20人，中级职称45人。学校拥有无线调频语训系统、液晶投影、数字化视频展台、扫描仪等设备，教室均为多媒体教室。装备了计算机教室、理、化、生实验室、律动教室、美容美发室、裁剪室、缝纫车间、花房等功能教室和实训教室。

石家庄市特殊教育学校历史沿革

学校1957年建立，为满足聋生不断发展的教育需要，办学层次不断提高。1982年开办了职业初中，2001年开办了特教高中班，2004年成立了职业中专部。现设置了4个专业：计算机及应用、美术绘画、美容美发、裁剪缝纫。2004年以来，学校职业中专和高中毕业生共214人，考入高校168人。

在长期的办学过程中，培育了仁爱、团结、敬业、奉献”的石家庄特教人精神。 学校以残疾人发展为本，扎实有效地开展教育教学工作，积极为聋生平等参与社会生活创造条件，为他们的人生做好准备。结合聋生生理、心理特点，开展了爱国主义、集体主义、行为规范、法制、人生观等方面的教育活动，培养了学生自我教育，自我管理的能力。充分挖掘学生潜能，注重学生个性培养。2003年，学校舞蹈队表演的舞蹈《花季、花雨》获河北省残疾人文艺汇演一等奖，代表河北省参加全国盲、聋、培智学校学生艺术汇演，获三等奖。2005年，学校舞蹈队代表河北省参加了全国第六届残疾人文艺汇演。舞蹈《飞翔》荣获全国金奖，舞蹈《心语无声》荣获二等奖。2009年，舞蹈队代表河北省参加了全国第七届残疾人文艺汇演，舞蹈《春》荣获二等奖。

石家庄市特殊教育学校师资力量

学校重视教师队伍建设，在教师中树立终身学习的理念，努力创建学习型校园。制定奖励措施，鼓励教师参加学历进修和业务进修。为一线教师提供外出参观、学习机会。通过参观、学习，开阔了教师视野、拓展了教育思路，提高实施素质教育的综合能力。开展名师工程”，激发教师的荣誉感与责任感，引导教师献身特教。小学部、高中部各有两名优秀教师获得省级荣誉称号;一批教师获得市级和学校荣誉称号。

学校积极发挥省聋校中心校作用，承担组织指导省内聋校教育教学研究、学术交流、师资培训等任务，为兄弟学校领导、教师来校参观学习提供优质服务。多次承办河北省特教年会，三次承办石家庄市特教教师素质赛，组织召开河北省、石家庄市特殊教育学校校长论坛，加强了特校之间的联系与沟通，促进了特教事业的发展。2004年，受河北省教育厅委托建立河北省特殊教育网，该网站已成为我省宣传特殊教育政策法规的阵地，进行学术交流的平台，展示师生风采的舞台。

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